10 December 2024

GENERATIVE FOOD

Investigación de la aplicación de la Inteligencia Artificial Generativa en el sector agroalimentario
  • Successful contractor AINIA
  • Grantor IVACE
  • File number IMDEEA/2024/83
  • Allocation date 04/12/2024
  • Duration 12 meses
  • Amount 195.847,90 €

Objetivo

El proyecto “GenerAtIve Food” se embarca en la vanguardista misión de revolucionar el sector alimentario mediante la aplicación de tecnologías de Inteligencia Artificial Generativa y procesamiento avanzado de lenguaje natural para sintetizar y analizar información multiparamétrica asociada con alimentos, abarcando esferas críticas como la seguridad alimentaria, preferencias de los consumidores, criterios nutricionales y sensoriales, regulaciones legales y evidencias en investigaciones científicas. La iniciativa se centra en interpretar grandes conjuntos de datos en estas áreas para diseñar alimentos innovadores que respondan de manera precisa a los requisitos especificados por los usuarios y empresas a través de necesidades expresadas en lenguaje natural.

 

Actividades

  1. Investigación de Tecnologías de IAG en el Ámbito de la Creación de Nuevo Producto Alimentario
  2. Diseño de Nuevos Conceptos de Producto mediante Inteligencia Artificial
  3. Cumplimiento Normativo Automatizado
  4. Generación automatizada de Imágenes de producto para Interacción con el Consumidor
  5. Preentrenamiento de Modelos para Inspección de Calidad
  6. Prueba de concepto de los prototipos basados en IAG
  7. Difusión y comunicación
  8. Transferencia tecnológica
  9. Gestión y coordinación

 

Difusión/Transferencia:

Poster GENERATIVE FOOD

Notas de prensa

Doce nuevos proyectos de I+D con el apoyo de IVACE

Inteligencia artificial para impulsar la innovación alimentaria

Artículos de difusión

Cómo la IA Generativa está transformando la manera en que las empresas diseñan alimentos

Cómo la inteligencia artificial está revolucionando el desarrollo de nuevos productos alimentarios

 

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