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La UE notifica a la OMC su propuesta para fijar límites máximos de MOAH en los alimentos
La Comisión Europea continúa avanzando en el proceso regulatorio para fijar los límites máximos de los hidrocarburos aromáticos de aceites minerales (MOAH). Se ha producido la notificación formal a la Organización Mundial del Comercio (OMC) de la propuesta de Reglamento para modificar el Reglamento (UE) 2023/915 en materia de contaminantes alimentarios. La notificación, realizada en […]
FRUTALGA demuestra el potencial de tecnologías avanzadas para transformar fruta residual en energía renovable y extractos para cosmética
FRUTALGA ha demostrado el potencial de tecnologías avanzadas para transformar fruta residual en ingredientes de elevado valor añadido. El proyecto ha combinado la obtención de energía renovable, con la obtención de extractos naturales para aplicaciones cosméticas y la producción de biomasa microalgal con potencial para otras aplicaciones industriales. El proyecto FRUTALGA, financiado por la Agència […]
Jornada sobre inteligencia artificial, robótica y datos aplicada a la industria celebrada en AINIA
Inteligencia artificial, robótica y datos colaborativos marcarán el futuro de la industria, según expertos reunidos en AINIA
La inteligencia artificial, la robótica cognitiva, la visión avanzada y los espacios de datos están transformando la forma en que las empresas innovan, producen y toman decisiones. Expertos de empresas tecnológicas, industria y centros de investigación se han reunido en AINIA para analizar cómo estas tecnologías están redefiniendo la competitividad empresarial y qué retos deben […]
Natural cosmetics ingredients
Ingredientes naturales cosmética y skin care: tendencias en formulación y sostenibilidad
La demanda de ingredientes naturales responde a consumidores cada vez más informados, preocupados por la salud, el medio ambiente y la transparencia. En este contexto, las empresas cada vez apuestan más por el desarrollo de ingredientes bioactivos mediante procesos biotecnológicos y extracciones limpias. En este artículo exploraremos qué significa realmente “natural” en cosmética y analizaremos […]
Circular legislativa febrero 2026
Real Decreto 142/2026, de 25 de febrero, por el que se modifican y derogan determinadas disposiciones en materia alimentaria. NUEVA DISPOSICIÓN Ver detalle   Rango/Tipo: Real Decreto Departamento/Autor: Ministerio de la Presidencia, Justicia y Relaciones con las Cortes ADITIVOS/ADITIVOS-AROMAS Corrección de errores del Reglamento (UE) 2026/175 de la Comisión, de 26 de enero de 2026, […]
Listeria, Ham, Cheese and meet
Listeria monocytogenes: ¿Cómo afrontar el riesgo?
Listeria monocytogenes se ha consolidado como uno de los principales riesgos microbiológicos en la industria alimentaria europea. El incremento sostenido de brotes en Europa, los cambios en los hábitos de consumo y el endurecimiento del marco regulatorio europeo han elevado de forma significativa las exigencias sobre la validación de la vida útil y el control […]
Biogás y mundo rural: una oportunidad que debe respetar al territorio
En este artículo: El mundo rural, epicentro de la transición energética Aras de los Olmos: cuando el territorio lidera su propio modelo energético Por qué el biogás encaja especialmente en el mundo rural España y Francia: dos velocidades en el desarrollo del biogás Educación ambiental y aceptación social del biogás La escala importa: dimensionar los […]
Probiotic L. reuteri
Probiotico Lactobacillus Reuteri: para qué sirve, tipos y beneficios
En este artículo te explicamos todo sobre el probiótico Lactobacillus reuteri, conocido por su capacidad de modular la microbiota, producir compuestos antimicrobianos y apoyar la barrera intestinal.También repasaremos las propiedades, tipos/cepas con mayor uso, beneficios y las claves de diseño y evaluación necesarias para transformarlos en productos viables. Lactobacillus reuteri: propiedades, beneficios y aplicaciones Propiedades […]
Faster shelf life in frozen products
Estudios acelerados de vida útil en productos congelados: rigor científico para decidir antes
La determinación de la vida útil en alimentos congelados es un reto creciente para la industria, especialmente en un contexto de nuevas formulaciones, optimización de procesos y presión por reducir el desperdicio alimentario. Aunque los ensayos tradicionales aportan resultados robustos, requieren largos periodos de almacenamiento que ralentizan la toma de decisiones y retrasan la salida […]
AINIA stand at BIOFACH
BIOFACH 2026: innovación ecológica con base tecnológica
La última edición de BIOFACH 2026, celebrada en Núremberg, ha vuelto a evidenciar que el sector ecológico europeo atraviesa una etapa de consolidación técnica y madurez estratégica. Con más de 2.000 expositores de cerca de 90 países, la feria confirma que el crecimiento del mercado bio ya no se apoya únicamente en el origen o […]
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