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  • Ofrecemos cobertura en todas las fases del proyecto y nos adaptamos a tus necesidades específicas.
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  • Disponemos de más de 13.000 m2 de instalaciones de vanguardia y contamos laboratorios certificados.
  • Nos avalan más de 35 años de experiencia en proyectos de innovación y tecnología.
  • Realizamos análisis y estudios de consumidores para estar al corriente de las exigencias del mercado.
  • Contamos con reconocimientos y acreditaciones de distintas entidades nacionales e internacionales.

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Listeria, Ham, Cheese and meet
Listeria monocytogenes: ¿Cómo afrontar el riesgo?
Listeria monocytogenes se ha consolidado como uno de los principales riesgos microbiológicos en la industria alimentaria europea. El incremento sostenido de brotes en Europa, los cambios en los hábitos de consumo y el endurecimiento del marco regulatorio europeo han elevado de forma significativa las exigencias sobre la validación de la vida útil y el control […]
Biogás y mundo rural: una oportunidad que debe respetar al territorio
En este artículo: El mundo rural, epicentro de la transición energética Aras de los Olmos: cuando el territorio lidera su propio modelo energético Por qué el biogás encaja especialmente en el mundo rural España y Francia: dos velocidades en el desarrollo del biogás Educación ambiental y aceptación social del biogás La escala importa: dimensionar los […]
Probiotic L. reuteri
Probiotico Lactobacillus Reuteri: para qué sirve, tipos y beneficios
En este artículo te explicamos todo sobre el probiótico Lactobacillus reuteri, conocido por su capacidad de modular la microbiota, producir compuestos antimicrobianos y apoyar la barrera intestinal.También repasaremos las propiedades, tipos/cepas con mayor uso, beneficios y las claves de diseño y evaluación necesarias para transformarlos en productos viables. Lactobacillus reuteri: propiedades, beneficios y aplicaciones Propiedades […]
Faster shelf life in frozen products
Estudios acelerados de vida útil en productos congelados: rigor científico para decidir antes
La determinación de la vida útil en alimentos congelados es un reto creciente para la industria, especialmente en un contexto de nuevas formulaciones, optimización de procesos y presión por reducir el desperdicio alimentario. Aunque los ensayos tradicionales aportan resultados robustos, requieren largos periodos de almacenamiento que ralentizan la toma de decisiones y retrasan la salida […]
AINIA stand at BIOFACH
BIOFACH 2026: innovación ecológica con base tecnológica
La última edición de BIOFACH 2026, celebrada en Núremberg, ha vuelto a evidenciar que el sector ecológico europeo atraviesa una etapa de consolidación técnica y madurez estratégica. Con más de 2.000 expositores de cerca de 90 países, la feria confirma que el crecimiento del mercado bio ya no se apoya únicamente en el origen o […]
Siete startups tecnológicas impulsan nuevos modelos de negocio en bioeconomía en la 3ª edición de StartBEC
Siete startups tecnológicas han sido seleccionadas en la tercera edición de StartBEC, el programa impulsado por el centro tecnológico AINIA y el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) para acelerar soluciones innovadoras con aplicación industrial. Las empresas participantes desarrollan tecnologías con alto potencial de escalado en ámbitos estratégicos como proteínas alternativas, fermentación de precisión, […]
DNA chain with fresh food
Nutrigenómica: qué es y cómo los SNP nucleotide definen el perfil nutrigenético
¿Cómo pueden los datos genéticos integrarse en la práctica dietética? En este artículo explicamos qué es la nutrigenómica y mostramos cómo los nucleoides permiten definir un perfil nutrigenético sólido. A partir de esa base, planteamos un enfoque para traducir la información genética en recomendaciones personalizadas, alineadas con los principios de nutrición de precisión. Índice Nutrigenómica: […]
El Real Decreto 142/2026 ya es una realidad: se aprueban los cambios en las normas de calidad alimentaria
Se ha publicado el Real Decreto 142/2026, de 25 de febrero, por el que se modifican y derogan diversas disposiciones reglamentarias en materia de calidad alimentaria, culminando así un proceso normativo iniciado en 2024 y analizado en detalle en enero de 2025 desde AINIA con motivo de la consulta pública del proyecto de real decreto. […]
¿Cuáles son los tipos de microalgas en cosmética?
La cosmética basada en biotecnología está viviendo un punto de inflexión. La demanda creciente de activos naturales con eficacia demostrada, sostenibilidad verificable y trazabilidad completa está llevando a los departamentos de I+D a mirar hacia fuentes alternativas capaces de generar compuestos bioactivos de alto interés. Más allá de una tendencia de mercado, las microalgas ofrecen […]
Vitamin C oranges cosmetic
Cosmetica con vitamina C: beneficios y procesos de obtención
La vitamina C es uno de los activos más valorados y polifacéticos en cosmética por su eficacia visible y su origen natural. Este potente antioxidante contribuye a mejorar la luminosidad, reducir manchas y estimular la síntesis de colágeno, lo que lo convierte en un ingrediente esencial en tratamientos antiedad y productos para el cuidado de […]
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