Lorenzo Cervera Olagüe

Soy gestor de proyectos dentro de la línea de Sensores y Robótica de la Unidad de Transformación Digital de Ainia con la titulación de Ingeniero Superior Industrial (Especialidad en Electrónica y Automática) por la Universidad Politécnica de Valencia. Trabajo en Ainia desde 2003, donde me he especializado en la aplicación de diferentes tipos de sensores espectroscópicos y de imagen hiperespectral en matrices agroalimentarias, desde las fases más iniciales de diseño experimental, hasta la fase final de implantación en líneas de proceso industriales, pasando por la realización de medidas en campo o laboratorio, el desarrollo de modelos de aprendizaje automático y la programación de aplicaciones software para el control de equipos y aplicación de modelos automáticamente. En todos estos años he participado en numerosos proyectos de investigación y desarrollo relacionados con el desarrollo de sensores y la automatización de procesos en la industria agroalimentaria.

Formación complementaria en quimiometría, en técnicas de aprendizaje automático y en programación en Python.

Beca en el MIT (3 meses en 2001)

Sheffield Hallam University – Proyecto final de carrera (2001)

Ingeniero Superior Industrial con especialidad en Electrónica y Automática (2001)

Diseño y desarrollo de sistema de medida online para determinación de parámetro físico-químico en la industria envasadora (AINIA) 2025

Desarrollo de sistema de medida online de compuesto química en la industria cosmética (AINIA) 2024

Desarrollo de prototipo para la medida de parámetro de calidad en snacks (AINIA) 2024

Verificación de funcionamiento de un sistema de espectroscopia NIR para la medida de la concentración de proteína en golosinas (AINIA) 2024

Calibración de equipo de espectroscopia NIR en la industria envasadora (AINIA) 2023

CESIA 2004 III Congreso Español De Ingeniería De Alimentos

2006 CIGR Section VI International Symposium on FUTURE OF FOOD ENGINEERING

CESIA 2006 IV Congreso de Ingeniería y Tecnología de Alimentos

II Congreso Iberoamericano sobre Seguridad Alimentaria y V Congreso Español de Ingeniería de Alimentos 2008

VII Colloquim Chemometricum Mediterraneum 2010

VI Congreso Español de Ingeniería de Alimentos 2010

VI Congreso Nacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos 2011

II International Workshop on Multivariate Image Analysis 2013

Hyperspectral system for the detection of foreign bodies in meat products.

Procedia Engineering, Volume 25, 2011, Pages 313-316, ISSN 1877-7058.

Enlace: https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1877705811057468

Proceedings Volume 4568, Microrobotics and Microassembly III; (2001)
Event: Intelligent Systems and Advanced Manufacturing, 2001, Boston, MA, United States

Enlace: https://doi.org/10.1117/12.444130

Proceedings Volume 4568, Microrobotics and Microassembly III; (2001)
Event: Intelligent Systems and Advanced Manufacturing, 2001, Boston, MA, United States

Enlace: https://doi.org/10.1117/12.444128