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Fibtray®, startup valenciana especializada en soluciones innovadoras de packaging sostenible para el sector alimentario, ha cerrado una ronda de financiación de 250.000 euros con la participación del vehículo de inversión especializado REDIT Ventures y su Club de Inversión. Esta operación permitirá a la compañía acelerar su hoja de ruta de crecimiento, reforzar su desarrollo industrial…
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La salmonella es una de las bacterias más comunes y peligrosas asociadas con los brotes de intoxicación alimentaria. Este patógeno puede estar presente en una amplia variedad de alimentos, y su capacidad para sobrevivir y multiplicarse en condiciones variables plantea desafíos significativos en términos de seguridad alimentaria.En este artículo, exploraremos: Principales especies y genes responsables…
Leer másLa presencia de Escherichia coli en alimentos continúa siendo uno de los principales retos en seguridad alimentaria a nivel global. Aunque muchas cepas forman parte del microbiota intestinal normal de humanos y animales, determinadas variantes patógenas son responsables de brotes graves asociados a productos cárnicos, lácteos y vegetales frescos. El incremento de brotes en las…
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Elegir el mejor probiótico para Helicobacter pylori es un proceso que exige un diseño racional de formulación: selección precisa de cepas, mecanismos de acción complementarios, matriz de entrega que sobreviva al entorno gástrico y validación preclínica robusta en condiciones que emulen la fisiología humana.En este artículo te mostraremos cómo diseñar y evaluar eficazmente un probiótico…
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La Comisión Europea continúa avanzando en el proceso regulatorio para fijar los límites máximos de los hidrocarburos aromáticos de aceites minerales (MOAH). Se ha producido la notificación formal a la Organización Mundial del Comercio (OMC) de la propuesta de Reglamento para modificar el Reglamento (UE) 2023/915 en materia de contaminantes alimentarios. La notificación, realizada en…
Leer másFRUTALGA ha demostrado el potencial de tecnologías avanzadas para transformar fruta residual en ingredientes de elevado valor añadido. El proyecto ha combinado la obtención de energía renovable, con la obtención de extractos naturales para aplicaciones cosméticas y la producción de biomasa microalgal con potencial para otras aplicaciones industriales. El proyecto FRUTALGA, financiado por la Agència…
Leer másLa inteligencia artificial, la robótica cognitiva, la visión avanzada y los espacios de datos están transformando la forma en que las empresas innovan, producen y toman decisiones. Expertos de empresas tecnológicas, industria y centros de investigación se han reunido en AINIA para analizar cómo estas tecnologías están redefiniendo la competitividad empresarial y qué retos deben…
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La demanda de ingredientes naturales responde a consumidores cada vez más informados, preocupados por la salud, el medio ambiente y la transparencia. En este contexto, las empresas cada vez apuestan más por el desarrollo de ingredientes bioactivos mediante procesos biotecnológicos y extracciones limpias. En este artículo exploraremos qué significa realmente “natural” en cosmética y analizaremos…
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