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La inteligencia artificial ha dejado de ser una promesa futura y la robótica colaborativa se consolida en planta. La cuestión para la industria ya no es si estas tecnologías van a impactar en el modelo operativo, sino desde qué posición se afronta ese impacto: liderando la transformación o reaccionando a ella. Con este enfoque, AINIA…
Leer másEl centro tecnológico AINIA y el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) han presentado hoy la tercera edición del programa StartBEC, una iniciativa estratégica orientada a impulsar el desarrollo tecnológico de startups del ámbito de la bioeconomía y a facilitar la llegada de sus soluciones al mercado y a la industria. El lanzamiento ha…
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La biotecnología permite actualizar de forma continua los procesos de desarrollo de ingredientes y formulación, incorporando soluciones más eficientes, estables y sostenibles que mantienen la cartera de productos alineada con las exigencias regulatorias, del mercado y de la cadena de suministro. Estas son las 5 tendencias biotecnológicas que están transformando la cosmética natural. Metabolitos obtenidos…
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Se aproximan cambios relevantes en materia de etiquetado para el sector vitivinícola mediante la Propuesta de Reglamento del Parlamento Europeo y del Consejo por el que se modifican los Reglamentos (UE) n.º 1308/2013, (UE) n.º 251/2014 y (UE) 2021/2115 en lo que respecta a determinadas normas de comercialización y medidas de apoyo sectorial en el…
Leer másAINIA se suma a la celebración del Día Internacional de la Mujer y la Niña en la Ciencia poniendo en valor el papel del talento femenino como palanca de innovación. Actualmente, el centro tecnológico cuenta con 313 profesionales, de las que un 62% son mujeres, con una presencia creciente también en funciones de coordinación y…
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La presión del mercado por desarrollar nuevos ingredientes más naturales, trazables y procesados mínimamente está acelerando la demanda de extractos botánicos sostenibles que mantengan perfiles aromáticos y cromáticos cada vez más estables y definidos. Sin embargo, los métodos tradicionales de obtención de extractos pueden degradar compuestos volátiles, oxidar pigmentos naturales y alterar el perfil organoléptico final.…
Leer másLa transición hacia modelos productivos más sostenibles ha puesto el foco en un recurso infravalorado: los subproductos de origen vegetal. Pieles, semillas, hojas, tallos o tortas oleaginosas procedentes de procesos de exprimido, prensado o clasificación contienen una fracción relevante de compuestos bioactivos, pigmentos naturales, aromas residuales y lípidos de alto valor. Lejos de ser residuos,…
Leer másAINIA y SITRA organizan el webinar “Gestión del agua en la industria alimentaria: cómo anticiparse a la nueva normativa del sector”, que se celebrará el próximo 19 de febrero. La sesión ofrecerá claves prácticas para que las empresas se preparen ante los cambios regulatorios previstos a corto y medio plazo, combinando el conocimiento normativo de…
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