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Los productos elaborados a partir de vegetales que se asemejan a los productos cárnicos y pesqueros están en permanente crecimiento. En este contexto desde el Comité de Pesca del Parlamento Europeo se publica el estudio “Labelling of plant-based seafood substitutes”, con el objeto de analizar la situación del etiquetado en esta categoría de alimentos. En…
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¿Quieres transformar tus ingredientes líquidos en productos en polvo listos para su aplicación industrial? En AINIA te ayudamos a escalar tu proceso mediante spray drying, una tecnología versátil y eficiente que permite estabilizar, encapsular y producir con garantías. Sigue leyendo y descubre cómo aplicamos esta tecnología desde el laboratorio hasta la producción industrial, bajo estándares…
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AINIA ha presentado en el 33 Congreso Europeo de Biomasa (EUBCE 2025) su papel transformador en el ámbito de la bioeconomía, basado en el desarrollo de soluciones tecnológicas innovadoras que permiten aprovechar eficientemente biomasas como materias primas agrícolas, residuos y subproductos orgánicos en productos de base biológica. AINIA ha puesto en valor su impulso al…
Leer másMás de un centenar de profesionales del sector cosmético, de la perfumería y del cuidado personal del arco mediterráneo se dieron cita en el III Encuentro de Innovación Cosmética del Mediterráneo Innocosmética 2025, organizado por AINIA y el Parque Científico de la UMH. La jornada fue inaugurada por Cristina Del Campo, directora general de AINIA,…
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El 7 de junio celebramos el día mundial de la inocuidad de los alimentos. El tema propuesto por la FAO y la OMS para este año es “Inocuidad de los alimentos: la ciencia en acción”. En este artículo vamos a analizar cuál es el papel de la ciencia en materia de seguridad alimentaria y como…
Leer másAhora que está a punto de finalizar el período de consulta pública (5/6/25) para el próximo real decreto sobre envases y residuos de envases volvemos a hablar de los envases. Sí, otra norma más sobre los envases y residuos de envases tratando de aportar más claridad en el confuso panorama existente. ¿Cómo hemos llegado hasta…
Leer másEn el marco de la Asamblea General de AINIA tendrá lugar el acto de reconocimiento al compromiso de aquellas empresas que pertenecen a AINIA Network desde hace más de 35 años. Un reconocimiento especial a quienes han sido parte activa de nuestra historia de innovación y colaboración desde sus inicios. Gracias por construir con nosotros…
Leer másUn total de 27 participantes, procedentes de nueve grupos de investigación de distintas universidades españolas, se han reunido en AINIA para participar en la segunda edición de la Hackathon StartBEC, una iniciativa que busca impulsar soluciones innovadoras en bioeconomía circular. Durante dos jornadas intensas, los participantes han trabajado en equipo para identificar desafíos clave y…
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