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La presión del mercado por desarrollar nuevos ingredientes más naturales, trazables y procesados mínimamente está acelerando la demanda de extractos botánicos sostenibles que mantengan perfiles aromáticos y cromáticos cada vez más estables y definidos. Sin embargo, los métodos tradicionales de obtención de extractos pueden degradar compuestos volátiles, oxidar pigmentos naturales y alterar el perfil organoléptico final.…
Leer másLa transición hacia modelos productivos más sostenibles ha puesto el foco en un recurso infravalorado: los subproductos de origen vegetal. Pieles, semillas, hojas, tallos o tortas oleaginosas procedentes de procesos de exprimido, prensado o clasificación contienen una fracción relevante de compuestos bioactivos, pigmentos naturales, aromas residuales y lípidos de alto valor. Lejos de ser residuos,…
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AINIA y SITRA organizan el webinar “Gestión del agua en la industria alimentaria: cómo anticiparse a la nueva normativa del sector”, que se celebrará el próximo 19 de febrero. La sesión ofrecerá claves prácticas para que las empresas se preparen ante los cambios regulatorios previstos a corto y medio plazo, combinando el conocimiento normativo de…
Leer másValència da un paso decisivo en economía circular al acoger la primera demostración real del proyecto europeo MixMatters. Esta iniciativa transforma residuos agroalimentarios mixtos en nuevos flujos de valor mediante una tecnología de separación inteligente pionera en Europa. El proyecto MixMatters está financiado por la Circular Bio-based Europe (CBE-JU) y lo desarrolla un consorcio de…
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En esta página: Aplicación de enfoques weight-of-evidence Digitalización y automatización de los ensayos Escucha activa del mercado y consumer insights Estudios con consumidores Modelos celulares avanzados Conclusión El sector cosmético se sitúa a la vanguardia en la aplicación del principio de las 3R (Replacement, Reduction, Refinement), apostando decididamente por la reducción de la experimentación animal…
Leer másEl talento y la innovación tecnológica se vuelven a dar cita en la tercera edición de la Start-up Pitch Competition, una iniciativa que tiene como objetivo reconocer, impulsar y dar visibilidad a proyectos y start-ups de base tecnológica que operen en los sectores de la cosmética y el cuidado personal. Esta competición ofrece a las…
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La búsqueda de fuentes naturales de compuestos activos es una de las líneas de investigación más amplias en la biotecnología básica y aplicada. Tradicionalmente, otras plataformas microbianas han sido las principales fuentes estables de producción de compuestos bioactivos. Sin embargo, es necesaria la búsqueda de otros microorganismos con ventajas a nivel de crecimiento, adaptabilidad y…
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Las novedades en la materia vienen de la mano de dos reglamentos, por un lado, el Reglamento (UE) 2026/196 de la Comisión presenta diversas modificaciones relevantes en materia de aditivos alimentarios, tanto en lo relativo a la lista positiva (Reglamento (CE) nº 1333/2008), como sobre las especificaciones técnicas (Reglamento (UE) nº 231/2012). Por otra parte,…
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