- Materiales de envase
Determinación y caracterización analítica de PFAS en alimentos, agua y materiales en contacto con alimentos
Generación de evidencia analítica para la detección, cuantificación e interpretación técnica de sustancias perfluoroalquiladas y polifluoroalquiladas (PFAS) en la cadena alimentaria.
PFAS: un reto analítico para el control de contaminantes persistentes
- La complejidad analítica asociada a su naturaleza química y a los niveles muy bajos a los que pueden presentarse.
- La coexistencia de múltiples compuestos PFAS, no siempre incluidos en los controles rutinarios.
- La necesidad de interpretar los resultados en un contexto técnico que permita apoyar la gestión interna del riesgo.
Los enfoques analíticos convencionales resultan insuficientes para una caracterización adecuada de PFAS, lo que genera incertidumbre técnica en la toma de decisiones y en la definición de estrategias de control.
Nuestra solución
Detección y cuantificación de PFAS
AINIA ofrece un servicio técnico especializado en la detección y determinación analítica de PFAS, orientado a proporcionar información fiable y contextualizada que apoye la gestión técnica por parte de los operadores.
El servicio diseña y ejecuta estudios analíticos dirigidos a la detección y cuantificación de PFAS en diferentes matrices de interés alimentario.
Técnicas analíticas avanzadas a niveles traza
Aplica técnicas analíticas avanzadas adecuadas para la determinación de estos compuestos a niveles traza.
Interpretación técnica y apoyo a la gestión
Interpreta los resultados desde un punto de vista técnico, considerando su relevancia para la seguridad alimentaria y el control interno.
La información generada se utiliza como evidencia técnica para apoyar procesos de diagnóstico, vigilancia, verificación o priorización de acciones.
Aplicaciones
- Determinación de PFAS en alimentos y bebidas como parte de planes de control analítico.
- Evaluación de la posible contaminación asociada al uso de agua de proceso.
- Investigación de la contribución de materiales en contacto con alimentos a la presencia de PFAS.
- Soporte técnico en estudios de riesgos emergentes y vigilancia analítica avanzada.
- Apoyo en investigaciones de causa raíz ante resultados no conformes o incidencias detectadas.
Impacto y beneficios
- Obtención de datos analíticos fiables y específicos sobre la presencia de PFAS.
- Mejora de la capacidad de diagnóstico y evaluación técnica frente a contaminantes persistentes.
- Reducción de la incertidumbre asociada a compuestos de elevada complejidad analítica.
- Refuerzo de la solidez técnica de los sistemas de control y vigilancia interna.
- Apoyo documentado para decisiones basadas en evidencia analítica.
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