A cuatro semanas de su celebración, FEBIO – Future Eats Biotech Valencia ha desvelado su programa completo. La cita convertirá a la capital valenciana en el epicentro de la biotecnología alimentaria de excelencia, reuniendo a representantes de la Comisión Europea, gigantes de la industria como Nestlé y Kerry Group, centros pioneros como el Imperial College de Londres o el VTT finlandés, y entidades tractoras como EuropaBio, EIT Food y The Good Food Institute Europe.
Impulsado por FEDACOVA, AINIA y BIOVAL, las tres entidades de referencia del tejido empresarial, tecnológico y biotecnológico de la Comunitat Valenciana, el congreso nace con un propósito claro: que la biotecnología aplicada a la alimentación deje de ser una promesa para convertirse en estrategia empresarial. Para ello, el programa recorre toda la cadena de valor, desde la regulación y el marco competitivo europeo hasta los nuevos ingredientes, las plataformas de bioproducción y la nutrición personalizada.
De la biomanufactura al mercado: programa técnico y de negocio
El encuentro arrancará el 24 de noviembre con la apertura de Cristina Del Campo (AINIA), Rafael Juan (FEDACOVA) y Ángela Pérez (BIOVAL), seguida por la sesión inaugural sobre la biomanufactura como motor industrial europeo, con la participación de la Dirección General GROW de la Comisión Europea y EuropaBio. La primera jornada profundizará en fermentación de precisión, nuevos ingredientes y cultivo celular, con casos reales de aplicación industrial de la mano de Solar Foods, Food Brewer o Vicky Foods, cerrando con el concurso de proyectos Food Biotech Startup Challenge, en el que las startups seleccionadas presentarán sus proyectos ante todo el auditorio, y con una cena de networking opcional para congresistas, ponentes y patrocinadores.
Del laboratorio a la industria
La primera jornada analizará cómo la biotecnología está llegando ya a la línea de producción: el diseño de la próxima generación de ingredientes, la fermentación de biomasa y de precisión, nuevas plataformas de biomanufactura como el cultivo de células vegetales o el plant molecular farming, y casos reales de aplicación en la industria alimentaria. Participarán, entre otros, expertos de Kerry Group, Solar Foods, el VTT, el Imperial College de Londres, Food Brewer, Vicky Foods y AINIA.
La jornada se cerrará con el Food Biotech Startup Challenge, en el que las startups seleccionadas presentarán sus proyectos ante todo el auditorio, y con una cena de networking opcional para congresistas, ponentes y patrocinadores.
Salud y marco regulatorio, protagonistas del 25 de noviembre
La segunda jornada se abrirá con la keynote “Biotecnología alimentaria: visión de futuro”, a cargo de Daniel Ramón, catedrático de Tecnología de los Alimentos en la Universidad CEU Cardenal Herrera. A continuación, el programa pondrá el foco en la salud, con un panel sobre la alimentación como medicina en el que intervendrán Nestlé y Nuritas, entre otros, y en el marco que Europa necesita para competir, con dos diálogos de expertos en los que participarán la Comisión Europea, Food Fermentation Europe, The Good Food Institute Europe, Foodvalley y EIT Food.
El congreso concluirá con la entrega de premios del Food Biotech Startup Challenge, la clausura oficial y un cóctel de despedida en el espacio expositivo.
Un congreso diseñado para generar negocio
Frente al modelo de congreso científico tradicional, FEBIO apuesta por un formato ágil, claro y directo, condensado en día y medio, que combina visión estratégica, conocimiento aplicado, conexiones de valor y la identificación de nuevas oportunidades de colaboración e innovación.
El networking forma parte del diseño del evento. Los asistentes contarán con una aplicación para concertar reuniones B2B y con una zona expositiva activa durante todo el congreso, pensada para facilitar el encuentro entre la oferta tecnológica y la demanda industrial. Todo ello en un entorno icónico, la Ciudad de las Artes y las Ciencias, que simboliza la innovación y la proyección internacional que persigue FEBIO.
“Hemos construido un programa que responde a las preguntas que hoy se hace cualquier empresa alimentaria: qué tecnologías están listas para escalar, con qué socios hacerlo y bajo qué reglas va a competir Europa. FEBIO no es solo un lugar para escuchar a los mejores expertos, sino para salir con contactos, ideas y proyectos concretos”, señala Cristina Del Campo, directora general de AINIA.
Por su parte, Rafael Juan, presidente de FEDACOVA, subraya: “La presencia de la Comisión Europea y de compañías líderes mundiales demuestra que Valencia puede ser el punto de encuentro de la biotecnología alimentaria en Europa. Invitamos a toda la industria agroalimentaria a sumarse a una conversación que va a definir su competitividad en la próxima década”.
Ángela Pérez, presidenta de BIOVAL, añade: “El ecosistema biotecnológico valenciano llega a FEBIO con madurez y ambición. Conectar a nuestras empresas y centros con estos referentes internacionales es la mejor forma de acelerar su crecimiento”.
Respaldo empresarial e institucional
FEBIO 2026 cuenta con el apoyo de Vicky Foods como patrocinador Platino, Aceitunas La Española como patrocinador Oro y AgroBank como patrocinador Bronce, así como con la colaboración de entidades como FIAB, ASEBIO, Biovegen o Bioga, entre otras, y con Tecnoalimen y Tecnifood como media partners.Las inscripciones para asistir a FEBIO 2026 permanecen abiertas en www.febio.es, donde puede consultarse el programa completo y el perfil de los ponentes.
Sobre FEBIO
FEBIO – Future Eats Biotech Valencia es un congreso internacional especializado en biotecnología aplicada a la alimentación que nace con el objetivo de conectar ciencia, industria, startups e inversión para acelerar la transformación del sistema alimentario. Impulsado por FEDACOVA, AINIA y BIOVAL, FEBIO reúne a líderes internacionales, empresas alimentarias, centros tecnológicos, compañías biotecnológicas e inversores en torno a las principales tecnologías que están redefiniendo el futuro de la alimentación, como la fermentación de precisión, el cultivo celular, el molecular farming, los ingredientes sostenibles y la nutrición personalizada.
El congreso celebrará su primera edición los días 24 y 25 de noviembre de 2026 en el Museo de las Ciencias Príncipe Felipe de Valencia, con el propósito de posicionar a la ciudad como hub internacional de innovación foodtech y biotecnología alimentaria.
