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  • Nos avalan más de 35 años de experiencia en proyectos de innovación y tecnología.
  • Realizamos análisis y estudios de consumidores para estar al corriente de las exigencias del mercado.
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Sustitutos vegetales del pescado: ¿responde la normativa de la UE a las nuevas realidades del mercado?
Los productos elaborados a partir de vegetales que se asemejan a los productos cárnicos y pesqueros están en permanente crecimiento. En este contexto desde el Comité de Pesca del Parlamento Europeo se publica el estudio “Labelling of plant-based seafood substitutes”, con el objeto de analizar la situación del etiquetado en esta categoría de alimentos. En […]
Spray drying: de la escala piloto a la producción industrial de ingredientes en polvo
¿Quieres transformar tus ingredientes líquidos en productos en polvo listos para su aplicación industrial? En AINIA te ayudamos a escalar tu proceso mediante spray drying, una tecnología versátil y eficiente que permite estabilizar, encapsular y producir con garantías. Sigue leyendo y descubre cómo aplicamos esta tecnología desde el laboratorio hasta la producción industrial, bajo estándares […]
AINIA presenta sus avances tecnológicos para una bioeconomía circular y sostenible
AINIA ha presentado en el 33 Congreso Europeo de Biomasa (EUBCE 2025) su papel transformador en el ámbito de la bioeconomía, basado en el desarrollo de soluciones tecnológicas innovadoras que permiten aprovechar eficientemente biomasas como materias primas agrícolas, residuos y subproductos orgánicos en productos de base biológica. AINIA ha puesto en valor su impulso al […]
Circular legislativa mayo 2025
Reglamento (UE) 2025/877 de la Comisión, de 12 de mayo de 2025, por el que se modifica el Reglamento (CE) n.o 1223/2009 del Parlamento Europeo y del Consejo en lo que se refiere al uso en los productos cosméticos de determinadas sustancias clasificadas como carcinógenas, mutágenas o tóxicas para la reproducción MODIFICACIÓN Ver detalle   […]
La innovación sostenible y la IA centran las conclusiones de Innocosmética 2025
Más de un centenar de profesionales del sector cosmético, de la perfumería y del cuidado personal del arco mediterráneo se dieron cita en el III Encuentro de Innovación Cosmética del Mediterráneo Innocosmética 2025, organizado por AINIA y el Parque Científico de la UMH. La jornada fue inaugurada por Cristina Del Campo, directora general de AINIA, […]
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Ciencia, inocuidad alimentaria y riesgos emergentes
El 7 de junio celebramos el día mundial de la inocuidad de los alimentos. El tema propuesto por la FAO y la OMS para este año es “Inocuidad de los alimentos: la ciencia en acción”. En este artículo vamos a analizar cuál es el papel de la ciencia en materia de seguridad alimentaria y como […]
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Entre normas nacionales y europeas: claves del nuevo escenario regulatorio de los envases
Ahora que está a punto de finalizar el período de consulta pública (5/6/25) para el próximo real decreto sobre envases y residuos de envases volvemos a hablar de los envases. Sí, otra norma más sobre los envases y residuos de envases tratando de aportar más claridad en el confuso panorama existente. ¿Cómo hemos llegado hasta […]
AINIA acoge la segunda Hackathon StartBEC con propuestas innovadoras para transformar residuos en valor biológico
Un total de 27 participantes, procedentes de nueve grupos de investigación de distintas universidades españolas, se han reunido en AINIA para participar en la segunda edición de la Hackathon StartBEC, una iniciativa que busca impulsar soluciones innovadoras en bioeconomía circular. Durante dos jornadas intensas, los participantes han trabajado en equipo para identificar desafíos clave y […]
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Mejorar la capacidad del sistema alimentario para anticiparse, resistir y recuperarse frente a crisis de diversa índole –como conflictos geopolíticos, catástrofes naturales o episodios de fraude y escasez de recursos– ha sido una de las principales conclusiones del II Encuentro sobre Calidad y Seguridad Alimentaria organizado por AINIA. El evento reunió a representantes del sector […]
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Claves para construir un sistema alimentario más resiliente
En un entorno global cada vez más incierto, volátil y complejo, garantizar la seguridad alimentaria requiere anticipación, conocimiento técnico y una visión sistémica. Las crisis recientes, desde pandemias hasta eventos climáticos extremos, han puesto de manifiesto la necesidad de fortalecer la resiliencia del sistema alimentario, no solo para asegurar el suministro de alimentos seguros, sino […]
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