- Asistencias técnicas y estudios
Identificación de riesgos emergentes en seguridad alimentaria
Identificación temprana de riesgos
Estos factores pueden dar lugar a la aparición de riesgos emergentes o a la reemergencia de peligros conocidos bajo nuevas condiciones. Identificar y comprender estos riesgos con antelación resulta clave para orientar la planificación estratégica, anticipar necesidades de adaptación y reforzar los sistemas de gestión de la seguridad alimentaria a medio y largo plazo.
Nuestra solución
El servicio de identificación de riesgos emergentes en seguridad alimentaria de AINIA se basa en un proceso periódico, de carácter cuatrimestral, orientado a la detección, descripción y valoración de riesgos emergentes y reemergentes con posible impacto en la cadena alimentaria.
El servicio combina técnicas sistemáticas de horizon scanning con la evaluación experta de la información recopilada, integrando metodologías de valoración semicuantitativa adaptadas al contexto de la seguridad alimentaria.
Las fuentes analizadas incluyen literatura científica, bases de datos especializadas, publicaciones profesionales, boletines técnicos y regulatorios, así como información procedente de organismos oficiales y entidades de referencia.
El resultado es una visión estructurada y fundamentada de los riesgos relevantes detectados en el entorno.
El servicio se articula a través de SEALI Hub, la solución de AINIA para el acceso organizado a este tipo de conocimiento estratégico.
SEALI Hub consolida la información procedente de múltiples fuentes, estructura los riesgos identificados y proporciona una valoración técnica que facilita su interpretación y utilización por parte de las empresas.
Aplicaciones
- Identificación y caracterización de riesgos emergentes y reemergentes relevantes para productos, procesos o mercados.
- Apoyo a la planificación preventiva y a la toma de decisiones estratégicas en seguridad alimentaria.
- Refuerzo de la revisión periódica del análisis de peligros desde una perspectiva prospectiva.
- Soporte a la definición de líneas de actuación, vigilancia específica o necesidades de investigación adicionales.
- Sustento técnico para la comunicación interna y externa sobre riesgos emergentes.
Impacto y beneficios
- Mejora de la capacidad de anticipación frente a riesgos aún no consolidados en el sistema de alertas.
- Apoyo a una gestión de la seguridad alimentaria basada en conocimiento científico actualizado.
- Mayor robustez en la identificación y comprensión de factores de riesgo a medio y largo plazo.
- Alineamiento con enfoques avanzados de gestión del riesgo y mejora continua.
- Refuerzo del posicionamiento técnico de la empresa frente a clientes, socios y autoridades.
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