IVACE – FEDER CONTEXT

Estudo e aplicabilidade de ambientes imersivos na investigação do consumidor para o desenvolvimento e melhoria sensorial de produtos alimentares
1 June, 2020

Objetivo

O objetivo principal deste projeto de I&D é desenvolver metodologias que incorporem soluções tecnológicas para integrar os fatores contextuais (contexto de consumo), de forma eficaz na investigação do consumidor. Propõe-se a implementação de ambientes imersivos para recriar diferentes contextos de consumo através de realidade virtual.

Em concreto, o propósito deste projeto é desenvolver um modelo metodológico mais próximo da realidade do consumidor, e de aplicação específica nos testes sensoriais com consumidores no desenvolvimento de produtos. Trata-se de procurar uma solução tecnológica para proporcionar um realismo contextual mais rico às abordagens standard dos testes em laboratório, integrando a realidade virtual na experimentação.

Para isso, a atividade investigadora, desenvolvida em colaboração com empresas na definição de necessidades e na fase de experimentação e testes, dirigirá a sua atenção para a consecução dos seguintes objetivos específicos:

  1. Definição das características e requisitos que deve reunir um modelo de investigação sensorial com consumidores mais próximo da perceção real do consumidor.
  2. Estudo e seleção da melhor opção tecnológica R.V. para a finalidade do projeto e o melhor fornecedor tecnológico.
  3. Definição das funcionalidades necessárias para a adaptação e integração da solução tecnológica a implementar nos estudos de consumidores.
  4. Desenvolvimento de um Protótipo funcional de dispositivo RV integrado no sistema sensorial.
  5. Validação do sistema mediante estudos experimentais.
  6. Difusão dos resultados do projeto a todos os coletivos interessados.

 

Atividades

  1. Estudos preliminares sobre ambientes imersivos na investigação do consumidor.
  2. Definição da tecnologia imersiva para avaliação sensorial de alimentos.
  3. Ensaios piloto com tecnologias imersivas.
  4. Comunicação e difusão do projeto.
  5. Transferência e promoção dos resultados.
  6. Gestão e coordenação.

 

Resultados obtidos

  • Comparativa entre os produtos obtêm-se resultados semelhantes, embora pareça discriminar mais entre eles.
  • A visualização do produto através das câmaras integradas parece não representar um problema para a avaliação dos atributos visuais.
  • Consumidores mais ativos consideram-na uma experiência inovadora, mas manifestam que se distraem mais ao avaliar os produtos, têm mais dificuldade em adaptar-se e não se sentem tão confortáveis ou envolvidos como em CLT ou HUT.
  • Necessária mais experimentação.
  • Expectável um maior engagement na condição CLT+RV.
  • Necessária mais experimentação.

 

Difusão/Transferência

  • Nota de imprensa

AINIA aplica a realidade virtual na investigação sensorial com consumidores

Aprovados os 9 projetos FEDER apresentados à convocatória do IVACE

  • Geração de conteúdos de valor

É possível a investigação sensorial com consumidores em ambientes virtuais?

Como pode a Realidade Virtual ajudar no desenvolvimento de novos produtos?

Empresas que apostam na inovação: Mais de 30 empresas AINIA Network participam em 9 projetos FEDER

Eventos que não podes perder a partir de setembro. Consumidor. Alimentos funcionais. Economia circular.

  • Comunicação interna da aprovação do projeto

Aprovados os 9 projetos FEDER apresentados à convocatória do IVACE

  • Póster de início do projeto

FEDER CONTEXT_2020

  • Vídeos no Youtube

Estudos em ambientes imersivos para o desenvolvimento e melhoria de produtos

Realidade Virtual – Uma alternativa para a investigação do consumidor em ambientes imersivos (Webinar)

  • Webinar:

Realidade Virtual -Uma alternativa para a investigação do consumidor em ambientes imersivos

 

 

ivace feder 2014 2020

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