- Qualidade e Segurança
Sistema de Prevenção da Fraude Alimentar
Bens de consumo
Minimiza o risco alimentar e reputacional
Assegura o posicionamento da marca e a confiança do consumidor.
A fraude alimentar é um termo geral utilizado para abranger a substituição, adição, manipulação ou apresentação enganosa, realizadas de forma deliberada e intencional, de alimentos, ingredientes alimentares ou embalagens de alimentos; ou as alegações falsas e enganosas feitas sobre um produto para obter benefícios económicos.
Os incidentes relacionados com a fraude alimentar podem ocorrer devido a circunstâncias muito diversas, embora, de um modo geral, estejam relacionados com a rotulagem, a publicidade, a apresentação e a embalagem, quando estas induzem os consumidores em erro. Por conseguinte, a prevenção da fraude alimentar é abordada com uma perspetiva holística.
Na AINIA acrescentamos valor
- Abordagem global para enfrentar a prevenção da fraude alimentar em qualquer uma das suas etapas, principalmente no setor alimentar.
- Experiência e equipa multidisciplinar. Especialistas em avaliação de riscos e sistemas de qualidade e segurança alimentar (implementação de BRC, IFS, ISO 22000…), advogados especializados em direito alimentar, gestores de informação, técnicos especialistas de laboratório.
- Mais de 30 anos de experiência na avaliação de riscos no âmbito da segurança alimentar.
- Fazemos parte da Rede Nacional de Riscos Emergentes da AESAN desde a sua criação em 2014.
Sistema de Prevenção da Fraude Alimentar
O Sistema de Prevenção da Fraude Alimentar permite à empresa conhecer a situação, do ponto de vista da fraude alimentar, das matérias-primas que utiliza no fabrico dos seus produtos. Além disso, este sistema também permite cumprir os requisitos decorrentes de certificações de caráter voluntário que contemplam elementos relacionados com a prevenção e o controlo da fraude.
- 1.º Avaliação da vulnerabilidade à fraude alimentar
- 2.º Plano de mitigação (BRC – IFS – ISO 22000)
- 3.º Monitorização e vigilância da fraude alimentar (FoodAlert)
- 4.º Plano de controlo e verificação analítica
- 5.º Avaliação e auditoria
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