- Microbiologia
Identificação de microrganismos e rastreio de estirpes
Análises microbiológicas
Identificação de microrganismos e aplicações da EM MALDI-TOF
Identifica de forma rápida o microrganismo de interesse através de técnicas de espectrometria de massas MALDI-TOF (EM MALDI-TOF).
A identificação de microrganismos pode ser essencial em diferentes situações:- Perante uma alteração presumivelmente microbiológica de um produto, com o objetivo de estudar as causas da alteração e aplicar ao processo as medidas corretivas necessárias.
- Com o objetivo de analisar os microrganismos presentes nas superfícies e no ambiente dos processos de fabrico de um produto.
- Para caracterizar um microrganismo de interesse no nosso processo, como no caso das culturas iniciadoras.
- Estabelecer a rastreabilidade e determinar, por exemplo, se um microrganismo presente num produto provém de uma determinada matéria-prima.
- Verificar se o microrganismo é patogénico
- Caracterizar a composição de biofilmes
Vantagens da EM MALDI-TOF face aos métodos clássicos
Até à introdução da EM MALDI-TOF, a identificação bacteriana baseava-se essencialmente nos métodos desenvolvidos pela bacteriologia clássica. Estes métodos apresentavam várias limitações, destacando-se a necessidade, na maioria dos casos, de períodos de incubação de pelo menos 16-18 horas, além de outros constrangimentos técnicos.
Face a estes métodos clássicos, a EM MALDI-TOF apresenta vantagens claras:
Face a estes métodos clássicos, a EM MALDI-TOF apresenta vantagens claras:
- Permite obter uma identificação fiável num curto período de tempo, poupando, no mínimo, as 16–18 horas de crescimento necessárias nos sistemas bioquímicos de identificação.
- A análise do perfil proteico do microrganismo no intervalo de 2–20 kDa, onde se encontra a maioria das proteínas ribossómicas e no qual esta técnica se baseia, proporciona, para a grande maioria das espécies bacterianas, um perfil específico que permite distingui-las das restantes com uma fiabilidade semelhante à oferecida pelas técnicas de sequenciação mais comuns (rRNA 16S).
Na AINIA acrescentamos valor
- Adotamos as técnicas mais rápidas e fiáveis, como a espectrometria de massa MALDI-TOF, para a identificação de microrganismos.
- Colocamos à tua disposição a nossa equipa de especialistas em identificação de microrganismos (patogénicos, alterantes, culturas iniciadoras, etc.).
- Acreditados para a utilização da técnica de EM MALDI-TOF na fase de confirmação de colónias de Salmonella spp. e Listeria monocytogenes.
- Incluídos no Programa de Acreditação «Ensaios Microbiológicos de Alimentos» (NT-70.02). Ensaios para o cumprimento dos critérios microbiológicos aplicáveis aos géneros alimentícios.
- Ampliamos continuamente a base de dados do equipamento, com a caracterização de novos microrganismos isolados e identificados em diferentes estudos e projetos de investigação.
-
Oferecemos um serviço de triagem através da técnica REP-PCR, que permite comparar diferentes microrganismos identificados como pertencentes à mesma espécie, com o objetivo de determinar se se trata da mesma estirpe.
Este serviço facilita a interpretação dos resultados obtidos em diagnósticos de contaminação nas empresas, esclarece dúvidas relativas à identidade e autenticidade de culturas iniciadoras e permite determinar a origem de possíveis fontes de contaminação em produtos alterados ou com presença de patogénicos.
Identificação de microrganismos
As nossas soluções incluem:
- Aconselhamento inicial para determinar a técnica de identificação mais adequada em cada caso.
- Em caso de resultado inconclusivo, dispomos de serviço de identificação por sequenciação.
- Apoio na gestão logística das amostras, assegurando condições adequadas de recolha, acondicionamento, transporte e receção, de forma a garantir que chegam em condições ótimas para análise.
- Realização dos ensaios com as técnicas mais adequadas, conciliando elevada fiabilidade, custos e prazos adaptados às tuas necessidades.
- Emissão de resultados através de plataformas seguras e acessíveis, baseadas em modernas tecnologias de informação e comunicação.
- Aconselhamento para uma correta interpretação dos resultados obtidos
Queres saber mais?
Deixe-nos os seus dados e entraremos em contacto consigo para esclarecer as suas dúvidas ou continuar a conversa.
Sonia Marco
Responsável do Laboratório de Microbiologia
