Soluções para packaging

O projeto aborda soluções inovadoras através de revestimentos e embalagens comestíveis para preservar a qualidade dos alimentos e contribuir para a sustentabilidade ambiental. Os revestimentos comestíveis são aplicados diretamente sobre frutas e hortícolas para prolongar a sua vida útil e manter a sua qualidade. Os revestimentos para embalagens de cartão melhoram a barreira contra a humidade das embalagens celulósicas, preservando a sua integridade e a frescura dos produtos embalados. Por fim, as embalagens comestíveis, fabricadas a partir de materiais renováveis, não só protegem os alimentos, como também podem ser consumidas juntamente com eles, eliminando assim os resíduos de embalagens. Trata-se de uma iniciativa pioneira na indústria alimentar na luta contra o desperdício alimentar e o impacto ambiental das embalagens plásticas. Projeto desenvolvido em colaboração com diversas empresas e financiado pela UE através do IVACE com fundos FEDER.

Esta ferramenta permite avaliar a sustentabilidade de uma embalagem em função de diferentes parâmetros. A AINIA apoiou e assessorou na definição da categoria de funcionalidade, estabelecendo critérios para a categorização das diferentes variáveis e contribuindo para validar a ferramenta face a diferentes best runners propostos conjuntamente entre a ECOEMBES e a AINIA. Com base nos resultados, foram realizados ajustes nos parâmetros estabelecidos, com o objetivo de corrigir as incidências detetadas. Dentro da PACKCD, o parâmetro de funcionalidade está orientado para destacar o papel principal da embalagem na proteção contra agentes de deterioração (oxigénio, água, luz, perda de aromas) e na conservação do alimento ou produto contido, sendo este um parâmetro diferenciador da ferramenta desenvolvida pela ECOEMBES.