IVACE – FEDER SAFEFOOD

Objectif

L’objectif général du projet SAFEFOOD est de développer de nouveaux outils technologiques afin de renforcer les programmes d’innocuité alimentaire des entreprises du secteur agroalimentaire qui, par conséquent, contribueront à une meilleure protection de la santé des consommateurs.

Pour atteindre l’objectif général du projet, les objectifs spécifiques suivants sont proposés :

• Renforcer le contrôle on-line de l’innocuité alimentaire grâce à la recherche sur des systèmes optoélectroniques basés sur la technologie de vision hyperspectrale pour la caractérisation microbiologique des produits pendant les procédés de transformation.
• Renforcer le contrôle off-line de l’innocuité alimentaire grâce à la recherche sur des systèmes de diagnostic basés sur la technologie des biocapteurs pour la détection des risques microbiologiques dans les aliments.
• Valider les résultats des recherches avec des entreprises de la Communauté Valencienne grâce au développement de deux prototypes d’application dans les secteurs carné et fruits et légumes.
• Diffuser les connaissances accumulées et le fort potentiel des technologies clés génériques (KET, de l’anglais Key Enabling Technologies) étudiées, tant auprès des entreprises que des citoyens de la Communauté Valencienne.
• Promouvoir l’implantation des technologies clés génériques étudiées dans le secteur agroalimentaire de la Communauté Valencienne grâce au transfert des résultats vers la réalité entrepreneuriale.

Activités

1. Évaluation de la technologie de vision hyperspectrale
2. Validation de la vision hyperspectrale appliquée aux produits carnés
3. Diffusion des résultats de la recherche en vision hyperspectrale
4. Évaluation intermédiaire du projet
5. Évaluation de la technologie des biocapteurs
6. Validation des biocapteurs appliqués aux produits végétaux
7. Diffusion des résultats de la recherche en biocapteurs
8. Transfert des résultats en vision hyperspectrale
9. Transfert des résultats en biocapteurs
10. Évaluation finale du projet

Diffusion/Transfert

• Communiqués de presse

AINIA développera 10 projets de R&D soutenus par l’IVACE

AINIA applique la vision artificielle, l’infrarouge et les biocapteurs acoustiques pour faire progresser la sécurité alimentaire

• Articles de vulgarisation

Plus de 25 entreprises AINIA Network participent à 9 projets de R&D+i

Technologies photoniques et biotechnologiques pour renforcer les systèmes de contrôle de l’innocuité alimentaire

Nouveaux outils technologiques pour réduire les temps de détection des dangers microbiologiques dans les aliments

Nos techniciens présentent les dernières innovations sur lesquelles nous travaillons

• Interviews et reportages

AINIA mène des recherches sur de nouveaux outils pour réduire les temps de détection des dangers microbiologiques dans les aliments

• Vidéo du projet

FEDER SAFEFOOD – AINIA (1)

FEDER SAFEFOOD – AINIA (2)

• Séance photo projets

Séance photo 1

Séance photo 2

• Communication interne sur l’approbation du projet

Approbation des 10 projets FEDER présentés à l’IVACE

• Poster de lancement du projet

FEDER_SAFEFOOD_2021

• Livrables

LIVRABLE 2. Prototype de vision hyperspectrale

LIVRABLE 3. Évaluation de la vision hyperspectrale pour le contrôle microbiologique

LIVRABLE 4. Prototype de biocapteur

LIVRABLE 5. Évaluation des biocapteurs pour le contrôle microbiologique

ENTREGABLE 6. Informe final de las acciones de difusión

LIVRABLE 7. Rapport final des actions de transfert

LIVRABLE 8. Rapport final du projet