¿De qué hemos estado hablando los últimos seis meses? Residuos de plaguicidas, economía circular, algas, envases, residuos de envases, aditivos alimentarios, alérgenos, edulcorantes, inocuidad alimentaria, límites máximos de contaminantes, directivas del desayuno, nuevos alimentos, sistemas alimentarios sostenibles, fraude y miel, blanqueo ecológico, límites máximos de residuos, etiquetado ecológico en alimentación animal, etiquetado, arsénico, agua de consumo y coadyuvantes tecnológicos, estos son algunos de los temas que hemos abordado en la primera parte del ejercicio 2023. Hacemos un balance de lo que ha dado de sí la legislación alimentaria.
En el balance del primer semestre de 2023 destacamos es particular la aprobación de dos disposiciones que afectan a temas tan relevantes como el agua de consumo y el control de la presencia de contaminantes en los alimentos. Por un lado, se aprobó el Real Decreto 3/2023 sobre agua de consumo y por otra parte, el Reglamento 915/2023 estableciendo los límites máximos de contaminantes.
Agua de consumo humano, criterios técnico-sanitarios para el suministro y control de la calidad, Real Decreto 3/2023. Se presenta un nuevo escenario legislativo en el ámbito del agua de consumo humano. La nueva regulación ha transpuesto la Directiva (UE) 2020/2184 y ha derogado la anterior legislación, el Real Decreto 140/2003.
Estamos ante una legislación con un amplio alcance y una buena muestra de ello es que desde el Ministerio de Sanidad se ha publicado como elemento complementario la guía para su implementación.
Entra en vigor la nueva legislación UE sobre límites máximos de contaminantes. El Reglamento 915/2023 ha derogado al 1881/2006 sobre contenidos máximos de contaminantes y establece los nuevos límites máximos de determinados contaminantes en los alimentos. La nueva legislación da continuidad a los planteamientos previos y se mantiene como elemento fundamental para velar por la salud de los consumidores el enfoque ALARA (as low as reasonably achievable) buscando los límites máximos de contaminantes fijados en un nivel lo más bajo que sea razonablemente posible.
La circularidad, las alternativas, la sostenibilidad son conceptos que han sido objeto de tratamiento en diversos artículos a lo largo de los últimos meses
La UE quiere avanzar en un área que es prioritaria para la evolución de la actividad agroalimentaria en su respuesta ante los retos que se presentan en las próximas décadas. En este sentido, los esfuerzos se dirigen al desarrollo de medidas que puedan asegurar la máxima circularidad y en consecuencia disponer de sistemas alimentarios sostenibles. Algunos ejemplos los hemos podido ver en:
- La UE quiere potenciar el sector de las algas para obtener recursos energéticos y nutricionales
- ¿Hacia dónde va la legislación sobre Envases y Residuos de Envases en la Unión Europea?
- Sostenibilidad en la Unión Europea, aproximación por distintas vías a la espera de la regulación para los sistemas alimentarios sostenibles
- Propuesta directiva para regular las declaraciones ambientales y combatir el blanqueo ecológico
- Canales cortos de comercialización o cadenas cortas de suministro y su regulación en la Unión Europea
- Etiquetado sostenible: Primeros pasos para regular el etiquetado de sostenibilidad de los alimentos
El interés por conocer y saber qué comemos y qué información se traslada al consumidor es permanente, se trata de una inquietud de nuestra sociedad a la que el legislador trata de respuesta en la medida de lo posible. En este sentido los temas asociados con el etiquetado y la información al consumidor son una tónica constante, algunos ejemplos de lo publicado en esta dirección:
- Fraude alimentario en la miel, ¿qué conclusiones se extraen de las últimas acciones de la Comisión Europea?
- Propuesta directiva para regular las declaraciones ambientales y combatir el blanqueo ecológico
- Etiquetado de los alimentos ecológicos para animales de compañía, revisión de la legislación
- ¿Qué preocupa en la Unión Europea respecto al etiquetado de los alimentos?
- Etiquetado sostenible: Primeros pasos para regular el etiquetado de sostenibilidad de los alimentos
- La información y el etiquetado, elementos clave en la comercialización y seguridad alimentaria
Un elemento intrínseco a la producción de los alimentos es el control de aquellos elementos que se incorporan o que deben ser controlados para garantizar la seguridad de los alimentos puestos a disposición del consumidor. Esta es otra de las temáticas que hemos abordado para informar sobre las exigencias legales asociadas al control de los diversos elementos que forman parte de los alimentos:
- Novedades en los límites máximos de residuos de plaguicidas (LMR’s)
- Aditivos alimentarios: Últimas novedades en la UE
- Alérgenos alimentarios y posible evolución de la legislación vía Codex Alimentarius
- Edulcorantes, directrices de la Organización Mundial de la Salud para un consumo seguro
- 6 nuevas modificaciones o incorporaciones a la lista de nuevos alimentos de la UE
- Entra en vigor la nueva legislación UE sobre límites máximos de contaminantes
- Límites máximos de residuos, Programa Plurianual Unión Europea 2024, 2025 y 2026
- Contenidos máximos de arsénico en los alimentos, se actualiza la legislación en la UE
- ¿Dónde consultar la información sobre límites máximos de residuos?
- Nuevos ingredientes autorizados por la UE
- Agua de consumo humano, criterios técnico-sanitarios para el suministro y control de la calidad, Real Decreto 3/2023
- Límites máximos de residuos de plaguicidas: 5 nuevas modificaciones
Tal y como puede apreciar el lector durante estos meses los artículos han tratado temas muy diversos. Un sector tan dinámico como el agroalimentario hace necesario que el enfoque sea global y aborde cuestiones de lo más diversas en los diferentes estadios de su producción, es decir, desde las propuestas o proyectos hasta la aprobación de nueva legislación, pasando por las iniciativas políticas que puedan tener repercusión en el marco jurídico de aplicación en la producción de alimentos.
Desde AINIA seguiremos trabajando para informar al sector sobre la evolución de la legislación agroalimentaria. Si necesitas un asesoramiento legal, en AINIA podemos ayudarte a través de nuestro equipo de especialistas en el ámbito jurídico alimentario. También puedes comentar este artículo en el grupo de legislación alimentaria en LinkedIn.
