Innovación tecnológica
21 Abr 2021
Las 10 innovaciones que marcarán el futuro de la alimentación saludable y sostenible
El futuro de la alimentación se va a parecer poco al pasado. El impacto de...
14 Abr 2021
El potencial de las endolisinas como agentes antimicrobianos
Durante las últimas décadas, los virus bacteriófagos han demostrado su potencial como armas frente a...
07 Abr 2021
Barreras en la gestión de datos para el aprovechamiento de la inteligencia artificial
En julio de 2020, se aprobó por parte del Ministerio de Asuntos Económicos y Transformación...
31 Mar 2021
Ciclo entrevistas expertos y ODS
Garantizar una cadena alimentaria sostenible forma parte de los objetivos de Green Deal o Pacto...
31 Mar 2021
¿Por qué está aumentando el interés de las tecnologías ómicas en el sector cosmético?
Las tecnologías ómicas nos permiten estudiar con precisión y detalle los componentes de cada una...
28 Mar 2021
Tecnología: 10 artículos que conviene leer
A lo largo del primer trimestre hemos ido publicando diversos artículos sobre la tecnología que...
24 Mar 2021
El rol del agua en la Estrategia Española de Economía Circular
La repercusión imparable del cambio climático y la situación pandémica actual originada por el virus...
17 Mar 2021
Innovaciones en el campo del control de residuos de sustancias de origen veterinario
¿Podemos mejorar el control analítico de los residuos de sustancias de uso veterinario en carnes...
17 Mar 2021
3 vías para la obtención de compuestos proteicos
El escenario alimentario futuro marcado por la Comisión Europea es claro, debemos conseguir un equilibrio...
10 Mar 2021
Nuevas soluciones contra el desperdicio alimentario: equipo industrial de inspección de envases termosellados
Alrededor de 931 millones de toneladas de alimentos, un 17% del total de alimentos disponibles...
03 Mar 2021
Modelos dinámicos in vitro más avanzados para la evaluación de compuestos bioactivos
La industria farmacéutica encara un reto importante en el desarrollo de nuevos fármacos. Tras procesos...
24 Feb 2021
Bacteoriófagos como estrategias de control frente a enfermedades infecciosas
El aumento de resistencias antimicrobianas es una de las grandes preocupaciones sanitarias de nuestro tiempo...
24 Feb 2021
Desarrollo de estrategias innovadoras para el control de enfermedades del olivo
Aunque actualmente existen estrategias para la gestión de enfermedades del olivo, éstas suelen basarse en...
17 Feb 2021
Ciclo entrevistas expertos y ODS
En los últimos años, las técnicas proteómicas han avanzado mucho y son capaces de identificar...
17 Feb 2021
Las Deep Tech frente a la COVID-19: 4 líneas actuales de investigación
En estos momentos la prevención y la higiene son los mejores aliados. Desde los centros...
10 Feb 2021
Un futuro más sostenible para los materiales plásticos
La Comisión Europea ha marcado unos ambiciosos, pero necesarios, objetivos sobre el uso de materiales...
03 Feb 2021
2021: Año Internacional de las frutas y las hortalizas
La producción de frutas y hortalizas sigue en constante aumento tanto a nivel internacional como...
27 Ene 2021
¿Qué retos plantea el rPET como solución de envasado sostenible para alimentos?
Con el fin de dar respuesta a la creciente demanda de los consumidores de soluciones...
27 Ene 2021
¿Por qué está despertando tanto interés la proteómica en la alimentación funcional?
En los últimos años, el campo de las ómicas se ha ido instaurando en las...
20 Ene 2021
Dieta saludable, diversidad y circularidad
La pandemia de la COVID-19 ha puesto de manifiesto la necesidad de transformar los sistemas...
13 Ene 2021
Los 4 pilares sobre los que pivotarán las novedades tecnológicas 2021
En este 2021 las áreas de alimentación y salud, smart business o industria 4.0, seguridad...
13 Ene 2021
Riesgos emergentes en las próximas décadas
El cambio climático es algo que está sobradamente probado, ahora bien, lo que no se...
23 Dic 2020
Procesos con CO2 Supercrítico y Encapsulación, múltiples posibilidades en alza
El CO2 supercrítico puede aplicarse no solo para obtener extractos que pueden encapsularse sino también...