AINIA presenta en Vitafoods Europe sus últimas tecnologías para el sector nutracéutico

AINIA acudirá esta semana a la cita internacional del sector nutracéutico, Vitafoods Europe, en la que presentará su planta industrial Altex. Una planta de extracción y purificación de CO₂ supercrítico para obtener de forma limpia y sostenible: fragancias, resinoides, aceites orgánicos, extractos naturales y otros ingredientes innovadores.

Además, se mostrarán las últimas soluciones en microencapsulación que están desarrollando los tecnólogos de AINIA, basadas en la combinación de diferentes tecnologías (pulverización, gelificación, SCF o liposomal) así como las posibilidades de diferentes materiales de recubrimiento, considerando factores como el enmascaramiento de olores, la eficiencia y la mejora de la vida útil de los ingredientes.

Asimismo, los profesionales de AINIA explicarán estudios de eficacia ad hoc en modelos celulares. En concreto,  el uso de técnicas de cultivo celular e ingeniería de tejidos para realizar bioensayos de estudio de la eficacia de diferentes ingredientes bioactivos.

También se presentarán los resultados de su línea de reproducción del proceso fisiológico para probar efectos como antioxidante, blanqueador o antiinflamatorio, mediante el seguimiento de biomarcadores específicos. Por otro lado, avanzarán sus desarrollos de nuevos ingredientes basados en innovadores procesos biotecnológicos como: aislados naturales y cultivos celulares para productos únicos o la ingeniería genética para mejorar la productividad.

Vitafoods Europe 2022 que se celebra del 10 al 12 de mayo en Ginebra (Suiza) es una de las principales ferias nutraceuticas de Europa.