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Personal técnico revisa muestras de aceite, miel y cereales junto a un registro de trazabilidad.
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Carolina López

30 Sep 2026

Fraude alimentario: las señales que pueden anticipar un problema en la cadena de suministro

Los cambios de precio, la escasez de materias primas o la entrada de nuevos intermediarios...

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Carolina López
Calidad y Seguridad Alimentaria SCASE

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