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¿Es posible compatibilizar la mejora de la competitividad de las industrias alimentarias con el ahorro energético y la sostenibilidad ambiental? Os presentamos una iniciativa de apoyo a las PYMES del sector de alimentación y bebidas para conseguirlo.
Uno de los objetivos estratégicos de la Unión Europea (UE) es la reducción del consumo de energía y la lucha contra el cambio climático a través de la mejora de la eficiencia energética y la promoción del uso de fuentes de energía renovables. De esta manera, la UE apuesta de forma decidida por el cambio hacia una economía baja en carbono, por la competitividad, la seguridad del abastecimiento y el respeto de los compromisos asumidos en el ámbito del Protocolo de Kioto sobre el cambio climático.
La Directiva 2012/27/UE, de 25 de octubre de 2012, relativa a la eficiencia energética actualiza el marco legal en la UE para alcanzar el objetivo común de ahorrar un 20 % del consumo anual de energía primaria de aquí a 2020. El 5 de junio de 2014 finaliza el plazo para que los estados miembros adopten las disposiciones legales, reglamentarias y administrativas necesarias para dar cumplimiento a lo establecido en esta directiva, que afectará entre otros a los hogares, edificios públicos, industrias y transporte.
La estrategia de reducción del consumo energético en la UE es irreversible y cada vez más ambiciosa. A principios de este año 2014, la UE estableció los nuevos objetivos para el clima y la energía para el año 2030, con reducciones del 40% de las emisiones GEI, un 30% de energías renovables y un 40% de mejora de la eficiencia energética. A más largo plazo se está proponiendo una meta mucho más ambiciosa: llegar a 2050 con valores de reducción de emisiones del 80%.
Cumplir con estos objetivos no va a ser posible si no se moviliza toda la sociedad, incluyendo a los ciudadanos, la administración, las industrias, el transporte y el resto de actividades productivas.
La industria es uno de los sectores relevantes desde el punto de vista del consumo energético, y dentro de ella la industria europea de la alimentación y bebidas es el sector manufacturero más importante de la UE por volumen de ventas (14.9%) y empleo (15%). En España, la industria alimentaria representa el 9.9% del total del consumo industrial y el 17% del valor de la energía consumida por el sector manufacturero. Por tanto, la industria alimentaria debe contribuir a alcanzar los objetivos de la Unión Europea para los próximos años hacia una economía más sostenible con mayor eficiencia energética y menores emisiones de CO2 al medio ambiente.
La eficiencia energética es un elemento indispensable para lograr la competitividad industrial y la sostenibilidad ambiental. La reducción del uso de combustibles y energía, así como la disminución de emisiones contaminantes, y la aplicación de productos y procesos de eco-innovación y bioenergía, y el empleo de energías alternativas que contribuyan a mejorar la eficiencia energética, son medidas que cualquier industria, debe considerar prioritarias en su estrategia empresarial.
No obstante, la mayoría del tejido de esta industria, en especial las PYMES y micropymes (el 99% de la industria alimentaría europea), no disponen de la información, formación y herramientas sobre eficiencia energética y uso de energías renovables, a la vez que les resulta muy difícil contar con la financiación necesaria para incorporarlas.
El proyecto Greenfoods tiene como objetivo promover la eficiencia energética y la reducción de emisiones de carbono fósil en las industrias de alimentación y bebidas, a fin de garantizar y fomentar su competitividad, mejorar la seguridad del suministro energético y garantizar la producción sostenible en Europa. El proyecto está especialmente dirigido a las PYMES y se centrará en:
Distribución por facturación en los sectores de la industria europea de alimentación y bebidas, 2010
Source: Eurostat, 2010
Con estos datos y ante los retos planteados para 2020 en la UE, iniciativas como ENVIFOOD meeting point, primer punto de encuentro para compañías de soluciones ambientales y el sector de la alimentación y bebidas, son realmente necesarias. De ahí que AINIA haya decidido organizar una jornada sobre Innovación en eficiencia energética y bioenergía en el sector agroalimentario el jueves 12 de junio en el marco de esta feria. En el que tratremos temas como la eficiencia energética e integración de energías renovables en la industria alimentaria y pondremos como ejemplo el proyecto GREENFOODS.
Foto de Guy Gorek publicada en Flickr
Alfredo Rodrigo (12 artículos)
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