Dotar a las empresas del sector agroalimentario de herramientas estratégicas para abordar la innovación de producto es clave en este momento. Una de las herramientas es el conocimiento del consumidor a través de técnicas y metodologías de análisis sensorial y de investigación del consumidor. Éste es el objetivo del curso online que hemos organizado desde AINIA Consumer. Curso que dará comienzo el 25 de septiembre y tendrá una duración de 90 horas. Las especialistas en Ciencia Sensorial e Investigación del Consumidor y docentes del curso resaltan los aspectos diferenciales del curso.
Estamos en un mercado global y cambiante, en el que innovar, mejorar, y optimizar los productos que se lanzan al mercado es una actividad clave para la empresa. No obstante, aproximadamente el 75% de los nuevos lanzamientos en alimentación de gran consumo abandonan el mercado antes de cumplir el primer año.
El consumidor, origen y clave de la innovación
Debemos innovar, pero, hay un aspecto que es el origen y la clave de la innovación, que es el consumidor, y del que a veces nos olvidamos. Toda innovación tiene un alto grado de riesgo, pero desconocer las necesidades, gustos y preferencias de los consumidores cuando se pretende innovar es un error que puede tener grandes consecuencias. Aquellas empresas que sepan entender y llegar hasta sus consumidores, en un entorno cada vez más globalizado y dinámico, cuentan con una meta competitiva para innovar con éxito.
La innovación a través del análisis sensorial y la investigación del consumidor
En este contexto, desde AINIA Consumer lanzamos una nueva y actualizada quinta edición del programa de formación INNSENS La innovación a través del análisis sensorial y la investigación del consumidor. Un curso, de carácter online, dirigido a dotar a la empresa agroalimentaria de herramientas estratégicas para abordar la innovación de producto. Las técnicas y metodologías de análisis sensorial y de investigación del consumidor serán el foco de este curso con el fin de conocer cómo el producto en sí mismo es entendido por el consumidor.
Expertas en investigación sensorial y del consumidor de AINIA Consumer nos cuentan cómo se va a desarrollar este curso online:
La formación, que se desarrollará entre el 25 de septiembre y hasta el 20 de noviembre, incluye los fundamentos de la percepción sensorial y los factores que afectan a la medida sensorial; las metodologías y aplicaciones en control de calidad, desarrollo de producto e innovación, así como la planificación y diseño de estudios sensoriales y análisis e interpretación de resultados, con casos prácticos que reflejan la problemática real de la empresa y su resolución de manera operativa.
Formación in company adaptada a cada empresa
Este curso forma parte de la agenda de formación online y presencial que AINIA ha desarrollado para el último cuatrimestre del año. Una agenda de formación que se complementa con la formación in company que ofrecemos desde AINIA para adaptarnos a las necesidades específicas de cada empresa.
