José María Ferrer Villar / 24 de Julio de 2019

Derecho Alimentario, lecturas recomendadas para el verano

En este artículo queremos recomendar algunas lecturas sobre Derecho Alimentario para las próximas semanas. El fraude alimentario, las relaciones con la Administración Pública, los «health claims» o la competencia y la libre circulación de mercancías son temas que en algún momento pueden afectar a la actividad alimentaria y por ello os recomiendo algunas de nuestras publicaciones en estas líneas temáticas. Espero que os resulten de utilidad.

Fraude Alimentario: ¿Cuáles son sus consecuencias?

Estamos ante un tema de creciente interés para todos los agentes de la cadena agroalimentaria y por ello tiene especial importancia que conozcamos mejor las potenciales consecuencias que desde el punto de vista jurídico pueden tener este tipo de situaciones. El artículo recomendado es «¿Qué es y cuáles son las consecuencias del fraude alimentario?»

Derecho Administrativo: consejos ante el inicio de un procedimiento y la importancia de una correcta fijación de pretensiones

Toda actividad industrial se encuentra en relación directa con las autoridades competentes. Cuando surge alguna discrepancia lo más frecuente es que podamos encontrarnos ante un expediente administrativo, por ello creemos conveniente la lectura de estos dos artículos: «5 consejos ante el inicio de un procedimiento sancionador» y «La importancia de una correcta fijación de las pretensiones en la vía administrativa»

El principio de libre circulación y cómo controlar ciertas prácticas anticompetitivas

La libre circulación de mercancías y las cuestiones sobre la competencia también resultan de aplicación a la industria agroalimentaria, por ello también aconsejamos la revisión de estas temáticas tratadas en estos artículos: «Analizamos el principio de libre circulación de mercancías alimentarias» y «Cómo se han controlado algunas prácticas anticompetitivas en el mercado alimentario»

Declaraciones de propiedades saludables

El concepto «health claims» se observa cada vez con mayor frecuencia en el etiquetado de los alimentos, por ello tiene especial relevancia conocer «Cómo obtener una ventaja competitiva con las declaraciones nutricionales comparativas» y adquirir un mayor conocimiento sobre las opciones que surgen de la aplicación del Reglamento 1924/2006 de 20 de diciembre, relativo a las declaraciones nutricionales y de propiedades saludables en los alimentos.

Si es asociado a AINIA, recuerde que esta información puede complementarla con la circular legislativa mensual y el flash anticipatorio, además del servicio de consultas legislativas. Si no es asociado a AINIA, le animamos a que se asocie y disfrute de los servicios legislativos especiales que cuentan nuestros asociados. También puede sumarse a nuestro grupo de legislación alimentaria en LinkedIn.

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José María Ferrer Villar

Desde que me incorporé a AINIA en 1997, he trabajado en el ámbito del Derecho Alimentario. Por mi formación en Derecho y mi especialización en el ámbito agroalimentario he podido abordar actividades asociadas con la consultoría y con la docencia a través la participación en proyectos multidisciplinares en colaboración con empresas de distintos sectores agroalimentarios. Me motiva especialmente aplicar el conocimiento técnico a retos reales del mercado, facilitando la interpretación y aplicación del Derecho Alimentario por parte de los operadores.

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José María Ferrer Villar
Responsable de Asuntos Regulatorios Alimentarios Licenciado en Derecho y Especialista en Derecho Alimentario, con más de 25 años de experiencia en el campo de la Legislación Agroalimentaria. 2000 – 2023 Responsable del Departamento de Derecho Alimentario de AINIA, liderando acciones de consultoría y asesoramiento jurídico en materia de etiquetado alimentario, nuevos ingredientes y alimentos, normas de calidad, y otras materias reguladas por el Derecho Alimentario nacional e internacional (España, Unión Europea y en el ámbito internacional Codex Alimentarius, FDA, etc.). Desde 2023 Responsable de Asuntos Regulatorios Alimentarios – Formación de AINIA. Amplia experiencia en el área de la Información a los consumidores y Etiquetado de los alimentos, participando en distintos foros con las autoridades competentes en la materia (AESAN, DG SANTE). En el ámbito de la UE, coordina proyectos relacionados con la iniciativa BTSF (Better Training for Safer Food) (http://www.btsf.eu/) de la Comisión Europea con el objeto de difundir la Legislación Alimentaria de la UE en Europa, Sudamérica y América Central (EL Salvador, México, Brasil, Colombia, Uruguay, Perú), África (Siria, Egipto, Marruecos, Etiopía, Tanzania, Senegal) y Asia (Indonesia, Malasia, Tailandia, India). Destacada experiencia docente en programas presenciales y Online, tanto en convocatoria abierta como en programas a medida dirigidos a profesionales de la industria y a Administraciones Públicas. Profesor colaborador en cursos postgrado de la Univ. Polit. de Valencia, Univ. Complutense de Madrid y el Colegio de Veterinarios de Madrid entre otros. Miembro del EFI-Food-Law-Group de la European Food Industries (EFI) y de la Asociación Iberoamericana para el Derecho Alimentario (AIDABA). Miembro del Grupo de Nanotecnología en el sector alimentario de la Aesan. Miembro de la Red Nacional de Riesgos Emergentes (Aesan). Colaborador habitual en diversas publicaciones especializadas en el ámbito alimentario, como Tecnoalimen, Oleo, El Economista entre otras.

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