- Asistencias técnicas y estudios
Alerta temprana en seguridad alimentaria
Sistema de early warning basado en la vigilancia estructurada de alertas y notificaciones oficiales
Necesidad de anticipar alertas de seguridad alimentaria
La elevada frecuencia de notificaciones, su diversidad (productos, peligros, países de origen) y la rapidez con la que se producen, dificultan la identificación temprana de señales relevantes para la actividad de cada empresa. Disponer diariamente de información estructurada y priorizada resulta clave para anticipar impactos potenciales y reforzar los sistemas de control antes de que los riesgos se materialicen internamente y desencadenen una situación de alerta o crisis.
Nuestra solución
El servicio de alerta temprana en seguridad alimentaria de AINIA se basa en el seguimiento diario, sistemático y estructurado de alertas alimentarias, incidencias y notificaciones oficiales procedentes de sistemas internacionales de referencia, como RASFF.
El análisis técnico permite identificar aquellas notificaciones que evidencian la aparición de nuevos riesgos asociados a productos o peligros concretos, así como incrementos inusuales en determinados tipos de notificación.
Para la caracterización del riesgo, se recopila y contrasta información procedente de distintas fuentes (p. ej., notificaciones oficiales, publicaciones técnicas, alertas sectoriales, noticias y otros estudios relevantes).
El servicio se materializa a través de nuestra plataforma de empresas SEALI Hub , la solución de AINIA diseñada específicamente para proporcionar, entre otros servicios, este tipo de vigilancia externa estructurada en seguridad alimentaria.
A través de SEALI Hub se centraliza el seguimiento diario de alertas y notificaciones internacionales relevantes, aplicando criterios técnicos de análisis y priorización.
SEALI Hub traduce la información disponible en señales tempranas comprensibles y directamente utilizables por las empresas en el marco de sus sistemas de gestión de la seguridad alimentaria.
Aplicaciones
- Vigilancia diaria de alertas alimentarias y notificaciones internacionales relevantes para la actividad de la empresa.
- Identificación de señales tempranas asociadas a nuevos riesgos producto o a cambios significativos en el patrón de notificaciones.
- Apoyo a la revisión de análisis de peligros y planes APPCC a partir de información real y actualizada.
- Priorización de actuaciones preventivas y refuerzo de los planes de control frente a riesgos detectados externamente.
- Soporte a los procesos de due diligence y a la justificación documental del seguimiento del entorno de riesgo.
Impacto y beneficios
- Mejora de la capacidad de reacción anticipada frente a riesgos detectados en el entorno antes de su impacto interno.
- Reducción del riesgo de incidentes y crisis mediante el refuerzo preventivo de los sistemas de control.
- Ahorro de recursos internos al externalizar el seguimiento y análisis diario de notificaciones oficiales.
- Mayor solidez técnica en la toma de decisiones relacionadas con seguridad alimentaria.
- Refuerzo de la confianza frente a clientes, distribuidores y autoridades mediante un sistema estructurado de vigilancia externa.
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