Propuesta de Reglamento por el que se modifica el Reglamento (CE) n.º 1333/2008 en lo que respecta al uso del ácido sórbico (E 200) y el sorbato potásico (E 202) en mousses vegetales no sometidas a tratamiento térmico.
Propuesta para la autorización del uso del sorbato potásico (E 202) como conservante en mousses vegetales no sometidas a tratamiento térmico hasta una dosis máxima de 500 mg/kg. Considerando que las mousses vegetales no sometidas a tratamiento térmico tienen un pH entre 3,5 y 5,5 que no pueden pasteurizarse ni esterilizarse, ya que ello destruiría sus características organolépticas, como la oxigenación, la suavidad y la estructura. Por lo tanto, el uso de un conservante es necesario para garantizar la seguridad microbiológica del producto hasta el final de su vida útil. El sorbato potásico (E 202) se ha establecido como conservante adecuado para su uso en mousses vegetales no sometidas a tratamiento térmico hasta una dosis máxima de 500 mg/kg, debido a su eficacia con un pH ácido inferior a 7,4 sin tener efectos negativos en el sabor.
Posición del Consejo con vistas a la adopción de la Directiva del Parlamento Europeo y del Consejo por la que se modifica la Directiva 2008/98/CE sobre los residuos
La Directiva 2008/98/CE sobre residuos se modifica para reforzar la prevención y reducción del desperdicio de alimentos y de textiles en la UE. En el caso del desperdicio de alimentos la legislación introducirá objetivos vinculantes de reducción del desperdicio de alimentos, que deberán cumplirse a escala nacional a más tardar el 31 de diciembre de 2030: 10% en el procesamiento y fabricación de alimentos y 30% per cápita en el comercio minorista, los restaurantes, los servicios de alimentación y los hogares. Estos objetivos se calcularán en comparación con la cantidad de desechos generados de media anual entre 2021 y 2023. Los Estados miembro tendrán que adoptar medidas para garantizar que los agentes económicos que desempeñan un papel importante en la prevención y generación de residuos alimentarios (que deben identificarse en cada país) faciliten la donación de alimentos no vendidos que sean seguros para el consumo humano.
Consulta pública sobre la propuesta de Reglamento del Parlamento Europeo y del Consejo: Ley Europea de Biotecnología
Ante la necesidad de una regulación para el sector biotecnológico en la UE se abre la consulta pública previa a la propuesta de Ley de Biotecnología que propondrá varias medidas para crear un entorno que permita acelerar la transición de los productos biotecnológicos de los laboratorios a las fábricas, así como su introducción en el mercado, mientras se mantienen las normas de seguridad más estrictas para proteger a la población y al medio ambiente.
La futura legislación debería facilitar la introducción de la biotecnología desde el laboratorio hasta la fábrica y después en el mercado. Las biotecnologías, apoyadas por la inteligencia artificial y las herramientas digitales, pueden ayudar a modernizar sectores enteros de nuestra economía, desde la agricultura y la silvicultura hasta la energía y la salud.
