Abstract:
La biotechnologie a le potentiel de réduire l’impact des activités humaines sur la nature. En développant de nouvelles plateformes de production biosourcées
orientées vers une utilisation plus efficace des flux de déchets, une avancée vers la circularité industrielle peut être réalisée. CHEERS est un nouveau concept de bioraffinerie
inspiré de la biodiversité naturelle (plateformes d’insectes et microbiennes), visant à valoriser durablement et efficacement des flux secondaires sous-utilisés ou résiduels
tels que les drêches, les eaux usées, le CO2 et le CH4 issus des industries biosourcées en produits biosourcés innovants. CHEERS aidera les industries biosourcées
à améliorer l’efficacité d’utilisation de leurs matières premières ainsi que leur durabilité et leur compétitivité globales grâce à l’upcycling et à l’utilisation en cascade
de la biomasse produite à partir de leurs flux secondaires. CHEERS est développé comme une solution modulaire permettant aux industries biosourcées de configurer leur
combinaison optimale en sélectionnant parmi 5 nouvelles voies biotechnologiques générant 5 produits biosourcés destinés à des applications industrielles,
avec des opportunités de marché attractives : protéine d’insecte, désinfectant, protéine microbienne, ectoïne et acide caproïque. Toutes les chaînes de valeur reposent sur
de nouveaux bioprocédés et/ou des biofermenteurs innovants associés à des procédés downstream durables, qui seront validés à l’échelle démonstrateur
dans une brasserie industrielle. Une réduction minimale de 45 % de l’empreinte carbone sera atteinte dans chaque chaîne de valeur. L’évaluation des impacts de CHEERS
ira au-delà de l’ACV classique et couvrira des impacts plus larges, tels que la biodiversité et l’utilisation des sols. L’entreprise brassicole
MAHOU est coordinatrice du projet et responsable de l’exploitation, avec 11 partenaires de 5 pays européens, incluant des fournisseurs de technologies,
des utilisateurs finaux et des organismes de recherche. CHEERS contribuera à une approche de bioraffinerie « zéro déchet », pleinement alignée avec le Pacte vert pour l’Europe,
le Plan d’action pour l’économie circulaire et la Stratégie de bioéconomie, et favorisera la compréhension des chaînes de valeur fondées sur la biotechnologie grâce à
l’engagement d’acteurs pertinents, des petites industries biosourcées jusqu’aux consommateurs.
Diffusion/Transfert
