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Publicaciones en AINIA News
10 Sep 2026
Estudios de vida útil: cómo convertir la estabilidad del alimento en decisiones de seguridad, calidad e innovación
La vida útil de un alimento es el periodo durante el cual un producto mantiene...
09 Mar 2026
Estudios acelerados de vida útil en productos congelados: rigor científico para decidir antes
La determinación de la vida útil en alimentos congelados es un reto creciente para la...
24 Nov 2021
Nuevos métodos de control analítico y puesta a punto en 2021 para riesgos emergentes
La identificación de riesgos emergentes contribuye a mejorar la capacidad de hacer frente a futuros...
11 Nov 2020
Riesgos emergentes en alimentación: Nuevos métodos de control analítico y puesta a punto en 2020
El proyecto EMRISKS persigue el desarrollo de nuevos métodos de análisis para dar respuesta a...
06 Nov 2019
Anticipación a los riesgos químicos emergentes
La identificación de Riesgos Emergentes de forma anticipada permite adecuar los procesos y productos para...
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