Innovación tecnológica
06 Jul 2022
Avanzando en calidad y seguridad alimentaria. Nuevas acreditaciones en análisis químico y microbiológico
Para dar respuesta a las necesidades de calidad y seguridad alimentaria del sector, AINIA ha...
06 Jul 2022
¿Cómo aprovechar las emisiones de gases de efecto invernadero?
Imaginar un futuro en el que las emisiones de gases de efecto invernadero (GEIs) pasen...
29 Jun 2022
Hacia una limpieza industrial personalizada y más sostenible en la industria alimentaria
Los procesos de limpieza y desinfección son de vital importancia para la industria alimentaria, puesto...
29 Jun 2022
¿Cómo conseguir análogos lácteos con características nutricionales y sensoriales similares a los productos de referencia?
La demanda de análogos lácteos cada vez es mayor. Licuados, yogures y quesos procedentes de...
22 Jun 2022
¿Cómo poner fin al desperdicio alimentario en suelo agrícola?
¿Cuántas veces hemos escuchado la palabra desperdicio alimentario? Seguro que miles de millones de veces....
15 Jun 2022
Abierta la convocatoria Circular Bio-based Europe (CBE-JU)
En línea con el Pacto Verde Europeo y la Estrategia de Bioeconomía marcadas por la...
08 Jun 2022
Las principales innovaciones en envases que vimos en Hispack 2022
Envases de cartón para cápsulas de detergente con bloqueo infantil, agrupadores de latas sin plástico,...
01 Jun 2022
Alimentación sostenible: De los subproductos de cítricos, caqui y sandía a pectinas para postres lácteos, gominolas y fibras para snacks o toppings
Desde Europa se está apostando por diversas estrategias y políticas científicas que fomentan la investigación...
25 May 2022
Nueva convocatoria LIFE, el único programa europeo dedicado en exclusiva al clima y el medioambiente
El 17 de mayo se publicó la convocatoria 2022 del Programa LIFE, el programa de...
11 May 2022
Principales estrategias de ecodiseño de envases que promueve la nueva Ley de Residuos
Recientemente se ha aprobado la nueva Ley de residuos y suelos contaminados para una economía...
04 May 2022
Bolsas de basura y envases cosméticos a partir de Residuos Sólidos Urbanos (RSU)
La Europa 2020 camina con paso decidido hacia el uso eficiente de sus recursos y...
04 May 2022
Persisten las alertas de óxido etileno: 95 notificaciones al RASFF
Las alertas por residuos de óxido de etileno, aunque a un menor ritmo, persisten y...
27 Abr 2022
Buenas prácticas de fabricación: ¿Cómo adaptar mi laboratorio o sala de trabajo a la normativa BPF?
Las normas Good Manufacturing Practices (GMP), son la denominación internacional de las Normas de Correcta...
20 Abr 2022
Las 10 estrategias de innovación para la descarbonización de los sistemas alimentarios
La descarbonización de los procesos productivos se encuentra actualmente en boca de todos. Se trata...
13 Abr 2022
Sostenibilidad y tecnología de membranas, ¿cuál es su relación?
Desarrollo sostenible y cambio climático, escasez y calidad del agua, equilibrio de recursos y, aplicaciones...
06 Abr 2022
¿Qué líneas tecnológicas marcarán la alimentación para un futuro sostenible?
La tecnología de extrusión para la obtención de nuevos alimentos a partir de proteína alternativa,...
06 Abr 2022
3 alertas alimentarias: Brote de E.coli STEC en pizzas, Listeria en fiambre de cerdo y Salmonella en huevos de chocolate
En unos pocos días, varias alertas alimentarias de origen microbiológico se han convertido en mediáticas....
30 Mar 2022
¿Cuáles son los retos a superar para conseguir envases sostenibles para platos preparados?
Para 2030 el 100% de los envases que se pongan en el mercado de la...
30 Mar 2022
Los 4 retos tecnológicos para la transformación de carne de laboratorio a escala industrial
Poder degustar un buen filete de ternera, una hamburguesa, una pasta con atún o un...
30 Mar 2022
El origen de las materias primas y los procesos productivos, claves en la obtención de ingredientes para cosmética
Conceptos como orgánico, natural, eco se abren paso en la tendencia emergente conscious beauty. Al...
26 Mar 2022
Nuevas soluciones tecnológicas para evitar la contaminación microbiológica en la conservación
Según un reciente estudio publicado por la universidad de Salerno en Italia la combinación de...
23 Mar 2022
¿Podemos reducir la dependencia de fuentes externas en la producción de alimentos?
La Unión Europea ha identificado cuatro modelos bajo los cuales se pueden enmarcar las actuaciones...
23 Mar 2022
Biorrefinerías de nanocelulosa: La oportunidad para la innovación en el sector agrícola
Tradicionalmente, las grandes industrias de celulosa y papel, han extraído la celulosa para gran variedad...
