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Formación y Derecho Alimentario ¿cómo afrontamos este reto?
José María Ferrer Villar
21 Mar 2024
La constante evolución y actualización de la legislación alimentaria, el desconocimiento de los operadores y empresas del sector alimentario sobre las modificaciones que se producen y, la importante necesidad de modernizar la educación superior para seguir el ritmo de la globalización y los avances tecnológicos en Europa, han sido los principales motivos que han impulsado a la Unión Europea a apostar por la formación en derecho alimentario a través de metodologías innovadoras. Un ejemplo de ello es el proyecto TRIFLIM. Te lo contamos.
Una de las prioridades más importantes de la Unión Europea es garantizar la seguridad alimentaria y la protección de los derechos de los consumidores. La sociedad y la política cambian constantemente. La legislación alimentaria se actualiza constantemente para cubrir estas nuevas necesidades y situaciones sociales que surgen debido a realidades cambiantes.
El desconocimiento de los operadores y empresas del sector alimentario sobre este tipo de cambios en la legislación alimentaria afecta negativamente sobre la seguridad alimentaria y la protección de los derechos de los consumidores, que son una prioridad esencial para la Unión Europea.
Además de lo indicado, también debemos tener en cuenta que es necesario modernizar la educación superior para seguir el ritmo de la globalización y los avances tecnológicos en la UE.
Se trata de una disciplina en evolución permanente con una gran complejidad técnica que unida a la propia fisonomía de la cadena alimentaria y lo árida que puede resultar una materia como la legislación alimentaria, nos abocan al desarrollo y la necesidad de actividades prácticas que faciliten su comprensión y aplicación
Formación en derecho alimentario a través de una metodología innovadora
Ante estos retos nace el proyecto TRIFLIM (Formación en derecho alimentario a través de una metodología innovadora) que da respuesta a estas necesidades y contribuye también al desarrollo profesional de técnicos y profesionales del sector agroalimentario e industrias afines.
TRIFLIM se dirige a los técnicos y profesionales del sector agroalimentario e industrias afines, los profesionales del marketing y quienes trabajan en el campo de la exportación e importación de materias primas y productos alimenticios, así como representantes de instituciones gubernamentales, colegios profesionales, etc.
El proyecto ha sido coordinado desde AINIA, y hemos contado con la participación de tres socios de la UE: Virtual Campus (Portugal), Creative Thinking Development (Grecia) e Istituto Zooprofilattico Sperimentale dellAbruzzo e del Molise G Caporale (Italia). En este vídeo nos cuentan cómo han contribuido cada uno de ellos: https://youtu.be/Tlf41-hpsHo
En este proyecto hemos desarrollado una plataforma de aprendizaje electrónico (e-learning) para capacitar en legislación alimentaria de la Unión Europea a profesionales del sector agroalimentario e industrias afines. Estos han sido los principales resultados:
1.Una plataforma que ofrece a educadores, administradores y estudiantes un sistema único, robusto, seguro e integrado para la creación de entornos de aprendizaje personalizados.
El principal impacto de este resultado es el desarrollo de un conjunto de herramientas para el aprendizaje digital que pueden transferirse a diferentes dominios y materias, creando sinergias y oportunidades de colaboración.
Formación en Legislación Alimentaria en la Unión Europea para profesionales del sector agroalimentario e industrias afines:
Desde que me incorporé a AINIA en 1997, he trabajado en el ámbito del Derecho Alimentario. Por mi formación en Derecho y mi especialización en el ámbito agroalimentario he podido abordar actividades asociadas con la consultoría y con la docencia a través la participación en proyectos multidisciplinares en colaboración con empresas de distintos sectores agroalimentarios. Me motiva especialmente aplicar el conocimiento técnico a retos reales del mercado, facilitando la interpretación y aplicación del Derecho Alimentario por parte de los operadores.
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