Estamos comprometidos con impulsar la innovación tecnológica como motor del cambio en las empresas. Por ello, hemos lanzado la edición 2024 de nuestro eBook de Innovaciones Tecnológicas, un recurso que te permitirá conocer en profundidad los proyectos más avanzados en los que estamos trabajando junto a nuestros socios.
En este eBook, encontrarás una selección de iniciativas clave para afrontar los cinco grandes retos que marcan la agenda de innovación, tanto en la sociedad como en el ámbito empresarial. Entre los principales desarrollos que abordamos:
- Alimentación del futuro: La investigación en fuentes alternativas de proteínas sigue avanzando. Estamos desarrollando ingredientes innovadores a partir de lenteja de agua, con interesantes propiedades nutricionales y tecnológicas. Además, exploramos la carne cultivada y la incorporación de proteínas de insectos como soluciones sostenibles para el futuro de la alimentación.
- Calidad y seguridad alimentaria: Aplicamos las últimas tecnologías basadas en ciencia de datos e inteligencia artificial para anticipar riesgos y detectar fraudes en la cadena alimentaria. Además, trabajamos en nuevas soluciones de envasado, como los recubrimientos comestibles, que refuerzan la seguridad alimentaria y reducen el impacto ambiental.
- Salud y bienestar: El desarrollo de nuevos ingredientes activos para la prevención de enfermedades y la mejora del bienestar está en el centro de nuestros proyectos. También seguimos perfeccionando sistemas de liberación dirigida y modelos in vitro avanzados para hacer cribados funcionales más efectivos.
- Transición verde: Apostamos por la sostenibilidad a través de tecnologías de tratamiento avanzado de aguas y valorización de subproductos. Especialmente, destacamos nuestros proyectos de reciclado de residuos de envase, que permiten obtener productos químicos útiles para diferentes sectores.
- Transformación digital: La ciencia de datos y la inteligencia artificial están revolucionando el diseño de nuevos alimentos, mejorando la seguridad alimentaria y optimizando la sostenibilidad de los procesos. En AINIA, estamos aprovechando estas herramientas para desarrollar soluciones más eficientes y personalizadas.
Te invitamos a descargar el eBook de Innovaciones Tecnológicas 2024 y descubrir cómo estos desarrollos pueden inspirar nuevas oportunidades para tu empresa.
[ainia_restrict_start roles=»administrator editor author contributor subscriber»]
