Estudo do potencial saudável e da segurança através de tecnologias ómicas

O desenvolvimento e a comercialização de ingredientes para setores como a alimentação funcional, a cosmética, a nutracêutica e os suplementos exigem cada vez mais uma determinação clara, objetiva e cientificamente fundamentada do seu efeito benéfico para a saúde. Já não é suficiente observar um resultado funcional, sendo que o mercado exige compreender que efeito benéfico para a saúde exerce um ingrediente, através de que mecanismos biológicos e em relação com que parâmetros de segurança, como base para gerar confiança e valor. Neste contexto, as abordagens tradicionais, baseadas na avaliação de parâmetros isolados, apresentam limitações para explicar efeitos complexos e multifatoriais. Perante esta situação, abordagens avançadas permitem abordar a complexidade biológica inerente a processos como a modulação metabólica, inflamatória, do stress oxidativo ou da microbiota, facilitando uma interpretação mecanística do efeito benéfico para a saúde. Esta capacidade é fundamental para gerar evidência científica sólida, orientar decisões estratégicas de I&D e sustentar o desenvolvimento e posicionamento de ingredientes com uma base biológica bem definida.