Objetivo
O
objetivo principal
deste projeto consiste na valorização integral de salmouras de diferente natureza geradas nas atividades de conservação e tempero no setor industrial valenciano através de sistemas integrados sustentáveis para a obtenção de compostos de alto valor acrescentado, depuração de água e geração de produtos de interesse industrial.
Atividades
- Identificação, recolha e caracterização de salmouras.
- Estudo do acondicionamento.
- Extração de compostos bioativos a partir de salmouras.
- Geração de produtos de interesse a partir de sistemas bioeletroquímicos.
- Validação de produtos de interesse como recurso em atividade industrial.
- Análise de sustentabilidade e estudo técnico-económico.
- Gestão e coordenação do projeto.
Resultados obtidos
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Difusão/Transferência
- Póster de início do projeto
