24 Noviembre 2023

PREVENCPACK

Prevención de residuos de envases y pérdidas de alimentos mediante el desarrollo de recubrimientos y envases comestibles innovadores
  • Adjudicatario: AINIA
  • Concedente: IVACE-FEDER
  • Nº Expediente: IMDEEA/2023/36
  • Fecha adjudicación: 18/07/2023
  • Duración: 16 meses
  • Importe: 249.204,41 €


Objetivo

El objetivo general del proyecto consiste en el desarrollo de formulaciones comestibles (recubrimientos comestibles) bajo una formulación base común, no utilizada previamente en envases (proteínas o polisacáridos alternativos), que permita modificarla para adaptarla a los requisitos de tres aplicaciones (1) recubrimientos comestibles funcionales sobre alimentos, (2) recubrimientos para materiales de envase y (3) envases comestibles. Las tres aplicaciones buscan promover la reducción del uso de materiales de envase procedentes de materias primas fósiles y muy persistentes cuando son desechos.

 

Actividades

  1. Estado del arte de procedimientos y formulación de recubrimientos y envases comestibles y revisión del marco normativo.
  2. Preparación experimental de formulaciones de recubrimientos y envases comestibles.
  3. Preparación de recubrimientos y envases comestibles. Aplicación sobre sustrato y/o envasado.
  4. Evaluación del valor aportado a la vida útil de los alimentos por el empleo de recubrimientos y envases comestibles.
  5. Comunicación y difusión del proyecto
  6. Transferencia y promoción de resultados

 

Difusión/Transferencia:

Notas de prensa

Artículos de divulgación

Comunicación interna

Video

Fotos

 

 

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