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30 Junio 2014
La industria de la panadería y la bollería está experimentando cambios importantes con la incorporación de nuevas harinas, nuevos formatos individuales, congelados, precocinados, etc…y la aparición del nuevo concepto saludable. Un panorama que se dibuja para este sector pasa por integrar en los procesos de producción nuevas tecnologías capaces de dar respuesta a las demandas […]
27 Junio 2014
Crear un nuevo envase para zumos, biodegradable y con propiedades antioxidantes (que alargue la vida útil del alimento mediante un envase fabricado a partir de los azúcares y otros residuos ricos en carbono, nitrógeno y oxígeno existentes en las aguas residuales de las propias industrias de zumos. Estos son los trabajos deL proyecto europeo PHBOTTLE coordinando por […]
27 Junio 2014
Conocer los mecanismos de acción de los compuestos bioactivos y su impacto en la salud humana es fundamental para el desarrollo de mejores formulaciones de productos enriquecidos y acercarlos al consumidor. En esto consiste el estudio del proyecto PATHWAY-27 en el que AINIA CENTRO TECNOLÓGICO participa junto con otros 24 socios europeos. El proyecto viene […]
27 Junio 2014
Dos importantes retos a los que se enfrenta la industria alimentaria europea en la actualidad: Avanzar hacia una mayor eficiencia energética y una reducción de las emisiones de CO2. El objetivo general del proyecto europeo GREENFOODS, en el que participa AINIA CENTRO TECNOLÓGICO, es asegurar y promover la competitividad, la seguridad del suministro energético y […]
27 Junio 2014
Mejorar la implantación de la innovación en los procesos de fabricación, a partir del desarrollo de nuevos modelos de gestión empresarial digitalizados, con sistemas de información en red implantados en toda la cadena de valor. El proyecto FLEXINET permitirá avanzar en lo que serán las factorías del futuro: más rápidas en la toma de decisiones, […]
27 Junio 2014
Mejorar la prevención y actuación frente a amenazas químicas, biológicas, radiológicas y nucleares (amenazas tipificadas como CBRN) en Europa. Este es el objetivo del proyecto europeo EDEN, “End-user driven DEmo for cbrNe”, que trata de poner en común el conocimiento y desarrollar e implementar sistemas de información interoperables para aumentar la seguridad global de Europa.AINIA […]
27 Junio 2014
27 Junio 2014
Con el objetivo de obtener un pan enriquecido que ayude a aumentar la ingesta de antioxidantes y hierro y, que mejore la microflora intestinal del consumidor, AINIA Centro Tecnológico participa en el proyecto europeo ‘Bake4Fun’, que trata de desarrollar y elaborar pan enriquecido con hierro microencapsulado en harinas integrales. Un pan que además de […]
27 Junio 2014
Desarrollar un sistema on line para optimizar el proceso de generación de biogás agroindustrial. Éste es el objetivo del proyecto europeo AD-WISE. Una iniciativa europea liderada por AINIA CENTRO TECNOLÓGICO que apuesta por dar un paso más en materia de la producción de biogás agroindustrial como una de las alternativas sostenibles para generar energía renovable. […]
17 Junio 2014
El proyecto BIOGAS3 busca mejorar la sostenibilidad de la producción de biogás y su utilización a pequeña escala para autoconsumo energético y favoreciendo un importante ahorro económico en la producción y gestión de la energía. El modo es proporcionando los elementos necesarios para promover la producción sostenible de energías renovables, en este caso de biogás […]
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