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07 Noviembre 2014
07 Noviembre 2014
Dentro de su línea de investigación en nuevos materiales y envases para alimentos, AINIA está trabajando en nuevos films que incorporen elementos activos capaces de potenciar sus propiedades barrera frente a los gases (permeabilidad al oxígeno, vapor de agua…), así como generar nuevos materiales funcionales que tengan capacidad antimicrobiana y ayuden a mejorar la conservación […]
23 Octubre 2014
A través del proyecto FOODSCAN, financiado por el IVACE con apoyo de Fondos FEDER, estamos desarrollando tres prototipos demostrativos basados en tecnologías avanzadas de inspección para el control de la calidad y seguridad de procesos productivos, alimentos y envases.En concreto, el proyecto FOODSCAN está centrado en desarrollar un prototipo de imagen química en tiempo real, […]
22 Octubre 2014
El proyecto OPTOBIO, cofinanciado por IVACE y los Fondos FEDER, avanza con buenos resultados. El objetivo es identificar residuos generados de la producción industrial de zumos de fruta que sean adecuados para desarrollar un nuevo material biopolimérico que permita elaborar monturas de gafas y lentes oftálmicas cien por cien biodegradables. El proyecto, en el que […]
19 Septiembre 2014
Se inicia el proyecto europeo SOSTRICE para reducir las emisiones de gas de efecto invernadero derivadas del cultivo de arroz, y encontrar una solución sostenible y económica a la gestión de la paja. Para ello, desarrollarán un nuevo modelo de gestión y tratamiento de la paja de arroz basado en tecnologías de combustión (combustión de la […]
23 Julio 2014
Dentro de su línea de investigación en nutrigenómica, AINIA está trabajando en la evaluación de compuestos bioactivos y probióticos con propiedades beneficiosas para la salud. AINIA lleva más de 25 años trabajando en el desarrollo de nuevos ingredientes y alimentos enriquecidos y funcionales, evaluando su efecto sobre la salud. En el proyecto EQUIPA, enmarcado dentro de […]
30 Junio 2014
La higiene en los procesos industriales resulta fundamental para garantizar la calidad y seguridad alimentaria a los consumidores. El uso del ozono como desinfectante en la industria láctea es capaz de reducir considerablemente el consumo de agua que se utiliza en estos procesos y de disminuir el vertido orgánico que generan las operaciones de limpieza. […]
30 Junio 2014
Para reducir el consumo de agua y el uso de productos químicos, como el cloro, para el procesado de productos vegetales en la industria alimentaria se hace necesario desarrollar una nueva generación de tecnologías ecoeficientes. Así nace el proyecto SUSCLEAN. Con el objeto de estudiar innovadoras técnicas de limpieza y desinfección, como el ozono, las […]
30 Junio 2014
La industria de la panadería y la bollería está experimentando cambios importantes con la incorporación de nuevas harinas, nuevos formatos individuales, congelados, precocinados, etc…y la aparición del nuevo concepto saludable. Un panorama que se dibuja para este sector pasa por integrar en los procesos de producción nuevas tecnologías capaces de dar respuesta a las demandas […]
27 Junio 2014
Crear un nuevo envase para zumos, biodegradable y con propiedades antioxidantes (que alargue la vida útil del alimento mediante un envase fabricado a partir de los azúcares y otros residuos ricos en carbono, nitrógeno y oxígeno existentes en las aguas residuales de las propias industrias de zumos. Estos son los trabajos deL proyecto europeo PHBOTTLE coordinando por […]
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