- Assistance technique et études
Études de stabilité et de qualité du produit
Évaluation technique de la stabilité et de la qualité du produit pour soutenir les décisions relatives à la formulation, au traitement et à la commercialisation
Garantie de qualité et de sécurité
Des facteurs tels que la formulation, les procédés technologiques, l’emballage, les conditions de stockage et la distribution influencent directement la stabilité du produit. Disposer d’informations objectives et techniquement vérifiées sur l’évolution de la qualité est essentiel pour optimiser les formulations et les procédés, et gérer correctement les changements de matières premières, de fournisseurs ou de conditions de production.
Notre solution
Le service d’études de stabilité et de qualité du produit d’AINIA repose sur la conception et la réalisation d’études expérimentales adaptées aux caractéristiques du produit et à son utilisation prévue.
Les études permettent d’évaluer l’évolution de paramètres de qualité physico-chimique, microbiologique, sensorielle et fonctionnelle face à différents procédés (friture, cuisson, congélation-décongélation, etc.).
L’approche est technique et personnalisée, intégrant des critères scientifiques et une expertise spécialisée afin d’interpréter les résultats et de les traduire en conclusions utiles pour la prise de décision dans le développement de produits et de procédés.
Applications
- Évaluation de l’impact des modifications de formulation ou des conditions de traitement.
- Support technique au développement de nouveaux produits ou à la reformulation de produits existants.
- Vérification du maintien de la qualité pendant le traitement.
- Support documentaire pour les audits, les clients et les autorités compétentes.
Impact et bénéfices
- Réduction du risque d’incidents de qualité associés à la variabilité ou au non-respect des spécifications techniques et de qualité du produit.
- Optimisation des formulations, des procédés et des emballages à partir de données objectives.
- Amélioration du contrôle et de la cohérence technique dans la gestion des changements.
- Renforcement de la confiance dans la qualité du produit.
Vous souhaitez en savoir plus ?
Laissez-nous vos coordonnées et nous vous contacterons pour répondre à vos questions ou poursuivre la conversation.
