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Para aquellas empresas que esten interesadas en conocer lo último en legislación europea, relacionada con el establecimiento de los límites máximos en residuos en los productos alimenticios, acaba de publicarse el Reglamento (UE) no 610/2012 de la Comisión, de 9 de julio de 2012, que modifica los contenidos máximos de coccidiostáticos e histomonóstatos presentes en los alimentos.
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José María Ferrer Villar
Desde que me incorporé a AINIA en 1997, he trabajado en el ámbito del Derecho Alimentario. Por mi formación en Derecho y mi especialización en el ámbito agroalimentario he podido abordar actividades asociadas con la consultoría y con la docencia a través la participación en proyectos multidisciplinares en colaboración con empresas de distintos sectores agroalimentarios. Me motiva especialmente aplicar el conocimiento técnico a retos reales del mercado, facilitando la interpretación y aplicación del Derecho Alimentario por parte de los operadores.
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