Suscríbete a nuestra newsletter
- Líneas I+D+i
- Servicios Tecnológicos
- Servicios Consultoría
- Servicios Laboratorio
- Formación y Eventos
- Sectores
La Red de Excelencia CERVERA NeurOmics ha celebrado su primera reunión presencial, en la que se han compartido los avances realizados en los primeros 6 meses del proyecto centrado en estudiar cómo la alimentación puede influir en la salud cognitiva.
En los últimos años, diferentes estudios han señalado que determinados compuestos bioactivos o ingredientes podrían estar relacionados con funciones como la memoria, la atención o la respuesta al estrés. Sin embargo, demostrar estos efectos de forma clara y trasladarlos a productos concretos sigue siendo un reto para la industria alimentaria.
Para avanzar en este ámbito, la Red NeurOmics reúne a varios centros tecnológicos que trabajarán de forma coordinada siguiendo un proceso progresivo.
NeurOmics se articula como un itinerario integral que conecta la generación de conocimiento y el desarrollo de nuevos ingredientes con su validación científica y llegada al mercado. El proyecto combina cribado funcional, modelos avanzados del eje microbiota–intestino–cerebro, diseño de alimentos funcionales y nutrición de precisión, apoyándose en plataformas digitales multiómicas y en un entorno demostrador que permite trasladar estos avances a soluciones reales para la industria y el consumidor
Este enfoque permite avanzar paso a paso desde una primera observación científica hasta una evaluación más completa, algo clave para entender mejor el papel de la alimentación en la salud cognitiva y reducir la incertidumbre en el desarrollo de nuevos productos.
«El desafío no es solo identificar compuestos con potencial, sino demostrar su efecto con un nivel de evidencia científica suficiente. En NeurOmics, trabajamos precisamente en integrar distintas herramientas científicas —desde estudios en laboratorio hasta validación en modelos más complejos— para generar datos robustos y útiles para el desarrollo eficiente ingredientes, nutraceúticos y de alimentos con función saludable probada», señala Inés Echeverria Goñi, coordinadora de la Red y responsable de Proyectos Estratégicos en CNTA.
La Red integra capacidades en análisis biológico, tecnologías de estudio avanzadas, validación experimental y desarrollo tecnológico, con el objetivo de generar datos fiables que puedan resultar útiles para futuras aplicaciones en la industria alimentaria.
NeurOmics es una Red de Excelencia CERVERA orientada a avanzar en el conocimiento y la evaluación del impacto de ingredientes, nutracéuticos y alimentos en la salud cognitiva. El proyecto combina diferentes aproximaciones científicas para analizar cómo estos pueden influir en funciones como la memoria, la atención o la gestión del estrés, y evaluar sus efectos de forma rigurosa.
La Red está coordinada por CNTA y cuenta con la participación de AZTI, AINIA, ANFACO‑CYTMA, Eurecat y ASINCAR. El proyecto tiene una duración plurianual (2026–2029) y está financiado por el Centro para el Desarrollo Tecnológico Industrial (CDTI), del Ministerio de Ciencia, Innovación y Universidades, en el marco del programa de Redes de Excelencia CERVERA
Eva Sánchez Sáez
Contribuyo a dar visibilidad al conocimiento generado en proyectos de I+D+i mediante la creación de estrategias y contenidos que acercan la innovación tecnológica a la sociedad. Mi trabajo consiste en diseñar e implementar acciones de comunicación que impulsen la visibilidad de iniciativas innovadoras y transmitan, de forma rigurosa, el valor de la investigación y la tecnología.
| Responsable | AINIA |
| Domicilio | Calle Benjamín Franklin, 5 a 11, CP 46980 Paterna (Valencia) |
| Finalidad | Atender, registrar y contactarle para resolver la solicitud que nos realice mediante este formulario de contacto |
| Legitimación | Sus datos serán tratados solo con su consentimiento, al marcar la casilla mostrada en este formulario |
| Destinatarios | Sus datos no serán cedidos a terceros |
| Derechos | Tiene derecho a solicitarnos acceder a sus datos, corregirlos o eliminarlos, también puede solicitarnos limitar su tratamiento, oponerse a ello y a la portabilidad de sus datos, dirigiéndose a nuestra dirección postal o a [email protected] |
| Más info | Dispone de más información en nuestra Política de Privacidad |
| DPD | Si tiene dudas sobre como trataremos sus datos o quiere trasladar alguna sugerencia o queja, contacte al Delegado de protección de datos en [email protected] o en el Formulario de atención al interesado |
Consiento el uso de mis datos personales para que atiendan mi solicitud, según lo establecido en su Política de Privacidad
Consiento el uso de mis datos para recibir información y comunicaciones comerciales de su entidad.
Sede central
Parque Tecnológico de Valencia
Av. Benjamín Franklin, 5-11
46980 Paterna, Valencia
+34 961 366 090
+34 963 052 525 · Laboratorios
