La gestión del agua en la empresa alimentaria:costes,vertido 0,balance energético, aguas residuales

La gestión eficiente del agua se encuentra en continua evolución con la aparición de nuevos retos, tecnologías y soluciones. Conocer las claves para optimizar los consumos es esencial para alcanzar ahorros significativos. AINIA y Aqualogy organizan conjuntamente una nueva edición del Curso online: Gestión integral del agua en la industria alimentaria (del 15 de octubre al 30 de diciembre de 2014) para aprender a identificar opciones de mejora relacionadas con la optimización del consumo del agua y las operaciones de tratamiento que permitan su reutilización.

La racionalización de los costes de gestión del ciclo del agua en la industria, la mejora del balance energético asociado al tratamiento de las aguas residuales y la previsible adopción de nuevas restricciones en la calidad de los vertidos son algunos de los temas que más interés despierta en la industria alimentaria.

La gestión del agua en la empresa constituye un coste muy importante en muchos subsectores agroalimentarios, por eso se hace necesaria una formación específica de los técnicos de las industrias alimentarias responsables de la gestión del agua para:

• Determinar con exactitud el ciclo del agua en la empresa. • Identificar opciones de mejora en la gestión del agua para reducir costes asociados al suministro, el tratamiento de aguas de proceso, la depuración, las tasas de saneamiento o el consumo energético • Focalizar esfuerzos en los aspectos más ineficientes o con un mayor potencial de retorno económico.

AINIA Centro Tecnológico que cuenta con gran experiencia en gestión del ciclo del agua en la industria alimentaria, y Aqualogy que es marca experta en soluciones integradas del agua para el desarrollo sostenible organizan una nueva edición del curso online del 15 de octubre al 30 de diciembre donde conocer las últimas novedades y tendencias en soluciones integrales para la racionalización de los costes de gestión del ciclo del agua en la industria alimentaria.

El curso de 60 horas, y modalidad online, será impartido por profesionales de AINIA y Aqualogy que cuentan con una dilatada experiencia en el sector. Entre otros estarán presentes: Pasqual Vall Escala, técnico de desarrollo de negocio en Aqualogy Soluciones Industriales; Javier Bernat Camí, director de la Unidad de Recursos Hídricos Alternativos en el Centro Tecnológico del Agua (CETaqua); Pedro López Rosagro, product manager de Bioseguridad en Labaqua, y Javier Claros, responsable de proyectos del Departamento de Medio Ambiente, Bioenergía e Higiene Industrial de AINIA.

Problemática de la gestión del agua en la empresa

El agua es un elemento clave en el sector que se utiliza como ingrediente o líquido de gobierno y como soporte de multitud de operaciones productivas y auxiliares (transporte, limpieza y desinfección, tratamientos térmicos, refrigeración, etc) por lo que no puede ser sustituible.

Su consumo y su disposición final plantean una serie de cuestiones tecnológicas, sociales, económicas y ambientales que afectan de forma significativa a la sostenibilidad a largo plazo de la actividad industrial.

El ciclo del agua en la empresa se encuentra en ocasiones poco controlado y los costes reales asociados a su gestión escasamente identificados dando lugar a grandes ineficiencias.

Una mejora en la gestión del agua y del agua residual en la industria supondría una racionalización de los costes asociados (energía, canon, consumo, tratamiento de aguas de proceso y residuales, etc.). ¿Qué soluciones podemos hallar? Una óptima gestión.

Claves para un uso eficiente del agua

El curso aportará las claves de forma muy práctica de cómo mejorar la gestión del agua en la empresa aprendiendo a :

1. reducir el consumo de agua en la empresa (balance del agua al interior de la industria) y profundizar en el concepto de huella hídrica aplicado a la gestión integral del agua. 2. racionalizar los costes asociados (captación o suministro de red, acondicionado para su uso, depuración, tasas, energía utilizada, tratamiento de aguas de proceso y residuales, etc.) alcanzando ahorros económicos muy significativos 3. conocer las tecnologías actuales, convencionales y avanzadas, de tratamientos físico-químicos y biológicos de aguas residuales y qué operaciones llevar a cabo para conseguir mantener y optimizar al máximo las instalaciones 4.reducir el impacto medioambiental y mejorar en materia de responsabilidad social corporativa 5. aprender a cómo prevenir infecciones causadas por legionella

Profesionales del sector alimentario

Está dirigido a técnicos o responsables de medio ambiente de empresas dedicadas al sector alimentario que hace un uso intensivo de agua en sus procesos productivos o profesionales dedicados al tratamiento de aguas.

El curso aportará casos prácticos para que el aprendizaje sea más efectivo y aplicable de manera que se contextualicen los conceptos.

AINIA centro tecnológico y Aqualogy

Se enmarca dentro del acuerdo marco sellado en octubre de 2013 entre AINIA centro tecnológico y Aqualogy para impulsar la investigación científica y técnica en la gestión del ciclo del agua, así como fomentar la formación. Ambas entidades tiene una amplia experiencia acreditada en la realización de programas formativos en este ámbito.