Innovación tecnológica
19 Dic 2018
De la predicción de plagas a la mecanización inteligente: 3 líneas de trabajo en agricultura de precisión
¿Cómo realizar un control inteligente de los tratamientos post-cosecha? ¿Es posible evaluar la calidad del...
12 Dic 2018
Las claves del éxito en el packaging: Desafíos para la innovación
El pasado enero, en el Foro Económico Mundial de Davos, la Fundación Ellen MacArthur comunicó...
05 Dic 2018
¿Es posible aplicar la robótica en la evaluación del diseño higiénico de instalaciones?
AINIA viene desarrollando a lo largo de los últimos años una línea de Investigación y...
28 Nov 2018
Oportunidades en el marco de la nueva bioeconomía
Un aprovechamiento eficiente y sostenible de subproductos orgánicos a través de modelos circulares evitando su...
21 Nov 2018
Proyecto AMICES II: Resultados de los procesos avanzados en microencapsulación a escala industrial
La microencapsulación es una tecnología clave para la personalización de producto y su mejora funcional....
14 Nov 2018
Contaminación microbiológica en alimentos, claves para un buen diagnóstico en planta
Un positivo de Listeria monocytogenes detectado en un lote de muestreo de producto; una alteración...
07 Nov 2018
Inteligencia Artificial para la identificación de riesgos microbiológicos en plantas de producción de alimentos
La microbiología predictiva, aquella orientada a anticipar potenciales riesgos microbiológicos en plantas de producción de...
24 Oct 2018
El vapor sobrecalentado y su potencial como alternativa a los tratamientos convencionales de cocción, pre-fritura y secado
Nuggets, hamburguesas vegetales, productos de panadería y bollería, cereales, tortillas chips muchas veces se ven...
17 Oct 2018
Extracción supercrítica, por qué despierta el interés para empresas de suplementos nutricionales
La semana pasada ALTEX, planta industrial de extracción con CO2 supercrítico de AINIA, estuvo exponiendo...
10 Oct 2018
Cómo hacer sostenibles los envases del futuro: Reciclaje, bioplásticos y huella ambiental
Qué materiales se utilizarán en los envases del futuro, cómo se diseñarán, qué nuevas funciones...
03 Oct 2018
AINIA: 10 líneas de I+D propia para la industria del futuro
Con el objetivo de impulsar su I+D propia, AINIA viene desarrollando a lo largo de...
26 Sep 2018
6 tecnologías que cambiarán la seguridad alimentaria en el sector cárnico
La seguridad alimentaria está experimentando una acelerada revolución tecnológica. Nuevas tecnologías, muchas de ellas provenientes...
19 Sep 2018
Biofactorías, ¿el futuro de la biotecnología industrial?
Tras varios años realizando aislamientos de microorganismos a partir de muestras ambientales, en AINIA disponemos...
05 Sep 2018
La irrupción de los drones en la agricultura, ¿qué avances vienen?
Según datos del Banco Mundial, la Tierra ha perdido casi la mitad de su tierra...
25 Jul 2018
12 vídeos de innovación que conviene ver estas vacaciones
Seguridad alimentaria, innovación en envase, tendencias en alimentación saludable y transformación digital son ejes centrales...
18 Jul 2018
Cómo actuar ante un brote de Listeria monocytogenes en plantas de vegetales congelados… Y cómo prevenirlo
La preocupación en el sector de vegetales congelados existe: Hay un nuevo brote de Listeria...
27 Jun 2018
Encapsulación: soluciones y casos de éxito
En la jornada La encapsulación del futuro: superando los retos actuales para la industria celebrada...
20 Jun 2018
De residuos a bioproductos a través de las biorrefinerías. Casos y experiencias
Investigadores y empresas abordaron el pasado 14 de junio en AINIA, en un networking muy...
13 Jun 2018
ChemPlastExpo 2018: La innovación que viene en Química Aplicada, Industria 4.0 e Ingeniería del Plástico
Las tecnologías están rompiendo los límites entre sectores industriales y los ecosistemas de innovación son...
06 Jun 2018
Metagenómica como herramienta para aislamiento dirigido de bacterias bioestimulantes
De cara a aislar y seleccionar bacterias de la rizosfera que presenten capacidades bioestimulantes con...
30 May 2018
Lo que vimos Vitafoods Europe 2018: las tecnologías que se imponen
Un extracto de cúrcuma, el colágeno en diferentes formatos y presentaciones, proteínas de alta calidad...
23 May 2018
Blockchain y la cadena de valor agroalimentaria. Hacia dónde vamos
La tecnología Blockchain es una forma efectiva de generar mecanismos para asegurar la rastreabilidad real...
16 May 2018
Los sensores fotónicos como palanca de transformación de la fábrica del futuro en la producción de alimentos
La fotónica es una de las tecnologías disruptivas identificadas por la UE para el avance...
