Innovación tecnológica
04 Sep 2019
Avanzando en modelos celulares: desarrollo de un chip que simula la barrera epitelial intestinal
Dentro de las ciencias de la salud, tanto el sector farmacéutico como el alimentario conocen...
04 Sep 2019
Cómo prevenir y controlar Listeria monocytogenes en la industria. (I)
Aún abierto el mayor episodio de toxinfección alimentaria por Listeria monocytogenes reportado en España, en...
24 Jul 2019
Plaguicidas y fitosanitarios: conclusiones del informe de EFSA 2019
EFSA ha publicado su último informe de resultados de los controles de plaguicidas y fitosanitarios...
17 Jul 2019
Los 7 artículos sobre tecnología que más interés han suscitado este primer semestre de 2019
Las claves para un buen diagnóstico en planta ante una posible contaminación microbiológica; la tecnología...
10 Jul 2019
Hacia un modelo predictivo de fraudes alimentarios
Industria alimentaria, consumidores y administraciones han iniciado una lucha sin tregua contra el fraude alimentario....
03 Jul 2019
Virus y norovirus, un riesgo a controlar
Basándonos en los datos del RASSF del primer trimestre de 2019, así como en las...
26 Jun 2019
Tecnologías para mejorar la salud y garantizar la seguridad alimentaria
En el contexto del Taller de oportunidades de innovación celebrado en AINIA en colaboración con...
19 Jun 2019
Eco-innovación para avanzar hacia la Economía Circular
Aguas, residuos, energía, materiales y equipos avanzados Resaltamos en este artículo 10 soluciones tecnológicas que...
12 Jun 2019
Tecnologías para la cooperación: Proyectos de Transferencia CERVERA
En el marco del Taller de oportunidades de innovación celebrado en AINIA, reflexionamos, en colaboración...
05 Jun 2019
5 tecnológicas estratégicas para abordar los retos de mercado
En el panorama actual en el que confluye la exigente demanda del mercado por nuevos...
29 May 2019
Tecnologías fotónicas para la clasificación de plásticos
La gestión de residuos plásticos para su reutilización se ha convertido en un proceso de...
22 May 2019
Biotecnología e inteligencia artificial, ¿en qué desarrollos trabaja AINIA?
La tecnología está presente en cualquier ámbito de la empresa y puede generar un importante...
15 May 2019
Vitafood Europe 2019: Lo que viene en innovación de ingredientes funcionales
Ingredientes funcionales pensados para suplir las carencias de la tercera edad; nutracéuticos orientados al rendimiento...
08 May 2019
Cómo conseguir nuevas matrices de proteínas a partir de la extrusión
Ciertas proteínas vegetales, sometidas a procesos de texturización mediante extrusión, consiguen presentar una estructura similar...
24 Abr 2019
La tecnología de extracción supercrítica, presente en VITAFOODS EUROPE
Productos alimenticios, nutracéuticos, API, cosméticos, medicamentos … Altex, la planta de AINIA, brinda acceso a...
17 Abr 2019
Cómo optimizar una planta de biogás y biometano: claves para la eficiencia del proceso
En la actualidad se observa un creciente interés en la producción de biogás para su...
10 Abr 2019
Sensores para asegurar la calidad y vida útil de frutos secos
Con sensores avanzados podemos diseñar y desarrollar un instrumento de medida que detecte de manera...
03 Abr 2019
Técnicas analíticas para garantizar la seguridad del consumidor
La seguridad alimentaria es fundamental para cumplir con las exigencias legales, evitar alertas alimentarias y,...
27 Mar 2019
5 aplicaciones fotónicas para mejorar la seguridad alimentaria y los procesos de fabricación
Mejorar los procesos de fabricación, supervisión de calidad y control de seguridad se hace cada...
20 Mar 2019
3 riesgos microbiológicos que conviene conocer para garantizar la seguridad alimentaria
Aproximadamente el 50% de las alertas que se registran anualmente en el RASFF son de...
13 Mar 2019
Reciclaje de agua y recuperación de recursos mediante tecnologías de membrana
En los próximos años, la competitividad de las industrias agroalimentarias dependerá de su capacidad para...
06 Mar 2019
Cómo rentabilizar las inversiones en I+D+i a través de la transferencia de la tecnología
Optimizar y rentabilizar los procesos de innovación puede ser más sencillo apoyándose en la transferencia...
27 Feb 2019
8 riesgos químicos que conviene conocer para garantizar la seguridad alimentaria
En la última década, la preocupación por la seguridad alimentaria por parte de los consumidores,...
