Experiência
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Formação
Ingeniero Agrónomo (UPV) PMD (ESADE)
Reconhecimentos
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Publicações no AINIA News
10 Apr 2026
O que é o sistema HACCP? Análise de perigos e pontos críticos de controlo na segurança alimentar
Num ambiente agroalimentar cada vez mais exigente, onde a qualidade e a inocuidade alimentar são...
10 Apr 2026
Rastreabilidade alimentar: o que é e como funciona?
O que é a rastreabilidade nos alimentos? A rastreabilidade alimentar é a linha de vida...
24 Mar 2026
Salmonella genus and species: prevenção e controlo na indústria alimentar
A salmonella é uma das bactérias mais comuns e perigosas associadas a surtos de intoxicação...
24 Mar 2026
Bactéria Escherichia coli nos alimentos: riscos e estratégias de controlo na indústria alimentar
A presença de Escherichia coli nos alimentos continua a ser um dos principais desafios em...
15 Jan 2026
Toxina cereulida: o risco oculto de Bacillus cereus e as estratégias para o seu controlo
Porque é que a cereulida é relevante para a segurança alimentar Bacillus cereus e toxina...
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