El proyecto AIDA, llevado a cabo con la empresa CALIDAD PASCUAL, está orientado a optimizar el desarrollo de nuevos productos lácteos mediante la digitalización, la analítica avanzada de datos y la inteligencia artificial. Desarrollado por AINIA, el proyecto integra datos internos y externos en un lago de datos, digitaliza los procesos de innovación de producto y crea un prototipo de software inteligente que apoya la formulación, evaluación y predicción de características de nuevos productos.
Además, incorpora modelos de análisis de mercado y consumidor, así como algoritmos para la propuesta automatizada de ingredientes alternativos, mejorando la toma de decisiones y reforzando la capacidad innovadora de la empresa en línea con la transformación digital del sector agroalimentario.