El proyecto de Ley de prevención de las pérdidas y el desperdicio alimentario no ha prosperado, el plazo para su tramitación en el Senado finalizó el pasado 12 de septiembre. El proyecto ha caducado como consecuencia de la actual coyuntura política a la espera de un nuevo gobierno o repetición de las elecciones tras la convocatoria de elecciones generales del 23 de julio de 2023. Esto no quiere decir que no se vayan a establecer medidas para luchar contra el desperdicio de alimentos.
El desperdicio de alimentos se sigue produciendo y es necesario que se establezcan medidas para combatirlo, ya sea con medidas nacionales o comunitarias. En estos momentos existen varias líneas de trabajo en la Unión Europea, una de ellas es la iniciativa de la Comisión Europea para reducir el desperdicio de alimentos. Estamos a la espera de que se convierta en algo tangible y dispongamos de una propuesta de directiva que plantee medidas concretas que podamos analizar y valorar.
Además de la regulación específica, también hemos de resaltar que la futura directiva para la reducción del desperdicio de alimentos estará conectada con el proyecto de Directiva marco sobre residuos (DMR), puesto que el desperdicio de alimentos tiene un gran peso específico en los residuos urbanos.
Como podemos observar la Unión Europea trata de afrontar la lucha contra el desperdicio de alimentos por diversas vías, desde la causa raíz hasta la consecuencia de la generación del desperdicio de alimentos, los residuos urbanos.
Los proyectos de directivas mencionados se complementan con otras iniciativas comunitarias. La UE también está trabajando con la participación directa de la ciudadanía mediante el Panel europeo de ciudadanos sobre el desperdicio de alimentos, que agrupa las distintas recomendaciones entorno a tres líneas directrices o ejes desde los que se puede actuar contra el desperdicio de los alimentos:
- «Cooperación en la cadena de valor alimentaria: de la granja a la mesa»
- «Iniciativas de las empresas alimentarias»
- «Apoyar el cambio de comportamiento de los consumidores»
Tras la lectura de las 22 recomendaciones y los argumentos para su consideración extraemos algunos conceptos que son un común denominador de estas y que nos indican las claves para ver por dónde avanzarán futuras medidas. Las propuestas de los ciudadanos para la reducción de los desperdicios de alimentos se apoyan en:
- Proximidad
- Datos / Información
- Regulación
- Sensibilización
- Innovación
El Panel europeo de ciudadanos sobre el desperdicio de alimentos alcanzó las 22 recomendaciones que vemos en la siguiente tabla:
Las iniciativas identificadas apuntan directamente al desperdicio alimentario, pero no son las únicas que pueden tener un impacto positivo en su prevención. Otras medidas de la UE que se encuentran en proceso de aprobación también podrán contribuir en la resolución de este problema.
Dos ejemplos de estas iniciativas con mayor alcance los vemos en la propuesta de revisión de la legislación sobre la información facilitada a los consumidores que entre otros aspectos revisará las normas sobre la indicación de fechas (fechas de caducidad y de consumo preferente). Se trata de una medida que tendrá impacto directo en la reducción de los desperdicios de alimentos.
Por otra parte, la propuesta para establecer un sistema alimentario sostenible de la UE: nueva iniciativa, en la que entre aspectos se considerará el etiquetado de la sostenibilidad de los productos alimenticios, un elemento que apunta directamente a que se generen menos desperdicios para estemos ante alimentos sostenibles.
Como podemos observar existen múltiples iniciativas que apuntan en la misma dirección, como reducir el desperdicio de alimentos, con un elemento en común. El común denominador es que en todos los casos estamos a la espera de que fructifiquen y dispongamos de herramientas regulatorias para combatir este problema económico-social. En consecuencia, debemos estar atentos a la evolución de todas estas medidas para ver de qué modo se concretan y se integran en el marco regulatorio agroalimentario de la Unión Europea.
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