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La propuesta establece y ajusta los niveles máximos de 3-MCPD, sus ésteres y los ésteres glicidílicos en determinados alimentos, introduciendo límites específicos reforzados para alimentos infantiles, con reducción progresiva de los valores aplicables a aceites y grasas desde 2027. Además, aclara su aplicación a aceites de oliva refinados, define reglas para alimentos compuestos, amplía el control analítico a 3-MBPD y 3-MIPD, excluye temporalmente ciertos alimentos fritos y fija medidas transitorias para productos ya comercializados.
La propuesta plantea la reducción de los niveles máximos de residuos (LMR) de tres pesticidas particularmente peligrosos (carbendazim, benomil y tiofanato-metilo) que no están permitidos para su uso en la UE, pero que aún están autorizados en algunos terceros países. El nuevo Reglamento reducirá los LMR existentes al nivel más bajo que se puede medir con la tecnología más reciente, lo que tendrá un impacto en las importaciones de alimentos y piensos.
Los operadores de negocios alimentarios tendrán un periodo de eliminación progresiva de 6 meses para adaptarse a la nueva regulación, tras lo cual estos nuevos MRL se aplicarán a cualquier producto alimentario o de pienso para el mercado de la UE. Además, un acuerdo transitorio se aplicará a los productos ya existentes en el mercado antes de la entrada en vigor del nuevo Reglamento solo cuando haya evidencia que demuestre que se mantiene un alto nivel de protección al consumidor.
La propuesta modifica el Reglamento (UE) 2022/1616 para reforzar la trazabilidad, el control y la aplicación homogénea de los requisitos sobre plásticos reciclados en contacto con alimentos, mediante un sistema más robusto y proporcionado de documentación de conformidad a lo largo de la cadena (nuevas Declaraciones P y C), un registro electrónico de la UE para instalaciones y operadores, y requisitos específicos en frontera para importaciones, especialmente de PET. Asimismo, aclara métodos de ensayo, regula la gestión de residuos de producción y prevé medidas transitorias para facilitar la adaptación de los operadores, garantizando la protección de la salud y la seguridad jurídica.
Eva Sánchez
Contribuyo a dar visibilidad al conocimiento generado en proyectos de I+D+i, creando estrategias y contenidos que acercan la innovación tecnológica a la sociedad. Mi trabajo consiste en diseñar e implementar estrategias de comunicación que impulsan la visibilidad de iniciativas innovadoras, transmitiendo de forma rigurosa el valor de la investigación y la tecnología.
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