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Incorporar ingredientes a un producto facilitando que se liberen en un momento dado, enmascarando aromas y sabores indeseados y/o garantizando que realicen la función para la que están concebidos son algunas de las aplicaciones de la microencapsulación. De éstas y otras aplicaciones expertos en microencapsulación realizarán diferentes experiencias y demostraciones en el Showroom: “La microencapsulación que funciona” el miércoles, 30 de junio. ¡Apúntate!
La generación de micro y nanocápsulas formadas por una capa exterior protectora que se desprenda en un momento dado parece una tarea sencilla; sin embargo, para conseguir un resultado óptimo y que, además, sea escalable a producción industrial requiere del conocimiento de:
Showroom 30 de junio: La microencapsulación que funciona
Demostrar la importancia de conocer las propiedades que se le requieren a los principios activos a proteger para poder definir el proceso de microencapsulación, a la vez que seleccionar los materiales de recubrimiento más idóneos en función de la aplicación es el objetivo de este showroom que se celebrará el miércoles, 30 junio, entre las 12:00-13:00 horas.
Sobre ingredientes, microorganismos y principios activos encapsulados y sus funciones nos hablará, Ana Valera, especialistas en tecnologías de microencapsulación, quién explicará cómo la microencapsulación permite proteger las sustancias de interés y cómo se controla su liberación o se garantiza su protección según la funcionalidad esperada.
Sobre cómo determinar la solución tecnológica más adecuada en cada caso nos hablará Daniel Rivera y Miguel Alborch, especialistas en tecnologías de microencapsulación de AINIA. Nos mostrarán qué tecnologías se pueden emplear para llevar a cabo los procesos de microencapsulación en función de los materiales de recubrimiento y las propiedades requeridas al encapsulado. Y, realizarán distintas experiencias y demostraciones para saber cuál de ellas es la viable en cada caso.
Si te interesa conocer Ingredientes, microorganismos y principios activos encapsulados y sus funciones y, cómo determinar la solución tecnológica más adecuada inscríbete al Showroom: La microencapsulación que funciona.
Esta línea de investigación ha sido cofinanciada por el IVACE (Instituto Valenciano de Competitividad Empresarial) en el marco del programa Promece 2021.
Inma Gonzalvo
Desde que me incorporé a AINIA en 2010, he desarrollado mi trayectoria como técnica de comunicación en el Departamento de Marketing y Comunicación, especializada en la gestión de contenidos digitales. Mi formación en Publicidad y Relaciones Públicas por la Universidad Jaume I de Castellón, junto con más de 15 años de experiencia en comunicación digital tanto en agencia como en cliente, me ha permitido abordar proyectos de difusión de la innovación tecnológica en sectores como la alimentación, la cosmética o el packaging. Me motiva especialmente crear y gestionar contenidos que conecten el conocimiento técnico con los distintos públicos, posicionando a AINIA como un referente en innovación y tecnología mediante estrategias eficaces en medios digitales y redes sociales.
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