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La biomasa lignocelulósica y los residuos industriales complejos pueden convertirse en una fuente estratégica para desarrollar nuevos biomateriales, bioadhesivos y bioquímicos de base renovable. En este artículo contamos los principales resultados alcanzados en la segunda anualidad de ELDRIN II y cómo estas tecnologías pueden contribuir a una industria más circular, eficiente y sostenible. La transición…
Leer másLa neurocosmética abre una nueva vía para desarrollar productos cosméticos capaces de influir no solo en la apariencia de la piel, sino también en las sensaciones, emociones y experiencia de bienestar del consumidor. Para avanzar en este campo, es necesario validar los claims con metodologías que combinen evidencia biológica, respuesta fisiológica y percepción del consumidor.…
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Coincidiendo con su reunión de lanzamiento, el proyecto BioCULTIVA inicia su actividad con un objetivo claro: explorar nuevas oportunidades de desarrollo rural mediante el análisis, validación y transferencia de cultivos alternativos con potencial para diversificar la actividad agraria y generar nuevas cadenas de valor en España. BioCULTIVA es un Grupo Operativo supraautonómico español financiado en…
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AINIA ha celebrado AINIA CONNECT, un encuentro creado para las empresas asociadas a AINIA Network, que ha contado con la participación de más de 150 profesionales procedentes del ámbito empresarial, institucional y tecnológico. Esta primera edición ha reunido a la Comunidad de Innovadores de AINIA en una jornada organizada para compartir conocimiento, analizar tendencias, visibilizar…
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La Red de Excelencia CERVERA NeurOmics ha celebrado su primera reunión presencial, en la que se han compartido los avances realizados en los primeros 6 meses del proyecto centrado en estudiar cómo la alimentación puede influir en la salud cognitiva. En los últimos años, diferentes estudios han señalado que determinados compuestos bioactivos o ingredientes podrían…
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El proyecto FERM4FOOD inicia su actividad con una reunión de lanzamiento que ha reunido a las entidades participantes en esta iniciativa financiada por el programa Horizonte Europa. Su objetivo es desarrollar una solución innovadora y circular para la industria agroalimentaria europea: capturar el CO₂ generado en procesos de fermentación industrial —como los de cervecerías, bodegas…
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El sistema de información voluntaria denominado etiquetado precautorio de alérgenos (EPA) sigue avanzando de cara a la previsible regulación por parte de la UE. Todo indica que en un plazo medio dispondremos de regulación sobre EPA tanto desde la Comisión Europea como desde el Codex Alimentarius. En el artículo comentamos la situación actual y perspectivas…
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La VI Edición del Barómetro de consumo de AINIA refleja cómo evolucionan los hábitos de compra, consumo y cocinado de los consumidores en un contexto marcado por una mayor sensibilidad al precio y por la búsqueda de una cesta más planificada. El estudio muestra que la subida de precios sigue influyendo en la forma de…
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