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En el marco sociológico multicultural en el que vivimos encontramos amplios grupos poblacionales con diferentes culturas y religiones. Estas diferencias también se reflejan en sus hábitos alimenticios. Un ejemplo de ello son los productos halal que ofrecen una oportunidad de mercado.
En árabe “halal” significa permitido y es un concepto que los musulmanes aplican a la alimentación. Actualmente, ya conocemos algunas de las costumbres de la cultura musulmana como que su religión les prohíbe consumir carne de cerdo y sus derivados así como animales no sacrificados de acuerdo a los procedimientos del Corán. Este tipo de productos son denominados “haram” o prohibidos.
Desde 2003, el Instituto halal ha registrado una marca de garantía halal para garantizar que los productos cumplen con los requisitos de la ley islámica.
Teniendo en cuenta que la comunidad musulmana está presente en los cinco continentes y que representa más de 1.500 millones de personas, representa una oportunidad de mercado para la industria alimentaria. Además, la comercialización de estos productos está aumentando en Europa.
Según el World Halal Forum, el mercado europeo halal asciende a los 67.000 millones de dólares. Tan solo en Francia, el mercado de productos halal crece a un ritmo del 15% anual, y su mercado supera los 5.500 millones de euros.
El aumento de la población musulmana que crece con las segundas generaciones de inmigrantes, la escasa oferta de productos halal y el interés de la industria alimentaria por el mercado internacional hace que este nicho de mercado sea una gran oportunidad para las empresas del sector. Los productos halal se comercializan tanto en mercados árabes como en EEUU, Canadá, Sudamérica…
En ainia disponemos de bases de datos especializadas relativas al lanzamiento de nuevos productos con cobertura mundial en los distintos sectores de actividad agroalimentaria. Dicha información, periódicamente actualizada, permite conocer qué nuevos productos Halal están siendo lanzados al mercado con el fin de cubrir las demandas y requerimientos de estos tipos de consumidores. Asimismo, dispone de recursos técnicos altamente cualificados e infraestructuras productivas a escala piloto que permiten desarrollar nuevos productos a medida de las necesidades del mercado.
Si lo necesita, puede solicitar más información sobre ello.La oportunidad de los productos V Gama Presentación mapa de preferencias
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