Cómo convertir una idea biotecnológica en un producto comercial mediante la bioproducción

Alimentos funcionales, ingredientes activos, colorantes naturales o procesos fermentativos tradicionales…. detrás de estos desarrollos hay un proceso biotecnológico, pero a veces, estos prototipos que funcionan en el laboratorio no son viables a nivel industrial. Este es el motivo por el que un enfoque de desarrollo industrial requiere de sistemas de bioproducción estables y optimizados, capaces de producir los microorganismos en las mejores condiciones para usarlos a precios competitivos. De todo ello estuvimos hablando en AINIA en la Jornada de Innovación: “Bioproducción, biotecnología para el mercado”. Hoy te contamos sus principales claves. 

Gracias a la bioproducción podemos obtener productos de alto valor añadido a partir del uso y explotación en condiciones adecuadas de microorganismos vivos para después contar con aplicaciones industriales en sectores como el de la alimentación, la biomedicina, la  cosmética y la agricultura, entre otros. Pero la pregunta clave es:

¿Cómo obtener estos compuestos de una forma rentable y sostenible para la empresa? 

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¿Qué compuestos hay detrás de un proceso biotecnológico?

¿Cómo puedo  aportar valor a mis productos mediante la bioproducción para que sea viable?

1. Tener en cuenta la normativa vigente de aquel mercado donde se quiere introducir.
2. Se hace necesario adecuar las tecnologías que usamos a nivel de laboratorio teniendo en cuenta las condiciones específicas del equipamiento e infraestructuras industriales donde luego se desarrollará el producto.
3. Hemos de conseguir que el proceso bioproductivo sea robusto y así proporcione las características funcionales o tecnológicas al producto que se quiere desarrollar teniendo presente el mercado al que queremos introducirlo.
4. Mediante las tecnologías de bioproducción y la evaluación de los procesos bioproductivos en distintas fases de escalados, se ajustan y optimizan los tiempos de proceso. 

Silueta de la bioproducción industrial y equipo multidisciplinar de especialistas de ainia