Siete startups innovadoras han presentado los resultados y avances tecnológicos alcanzados durante su participación en la tercera edición de StartBEC, el programa cofinanciado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) y AINIA para impulsar el emprendimiento y el desarrollo de nuevas cadenas de valor en bioeconomía vinculadas al sector agroalimentario.
Las empresas Blauver Foods, CarbonX, Clic Recycle, Fourstrain Labs, ODS Protein, Omix Circular Technologies y Organic Sanna han mostrado durante el DemoDay StartBEC 2026 la evolución de sus proyectos y los avances conseguidos gracias al acompañamiento tecnológico especializado desarrollado durante el programa.
El DemoDay, que ha tenido lugar en las instalaciones de AINIA en Paterna (València), ha reunido a startups, empresas, inversores, administraciones y otros agentes del ecosistema de innovación para conocer soluciones en ámbitos como los nuevos ingredientes y proteínas alternativas, la fermentación de precisión, la valorización de residuos y subproductos, la regeneración de suelos o la gestión del carbono.
Impulso al emprendimiento innovador en bioeconomía
La jornada ha sido inaugurada por la directora general de Desarrollo Rural, Innovación y Formación Agroalimentaria del MAPA, Isabel Bombal, junto con la directora general de AINIA, Cristina Del Campo, quien ha destacado que StartBEC “permite que las startups accedan a conocimiento experto, infraestructuras y capacidades tecnológicas que resultan fundamentales para avanzar desde una idea innovadora hacia una solución con posibilidades reales de aplicación en la industria. Durante el programa trabajamos junto a las empresas para validar sus desarrollos, reducir riesgos tecnológicos y avanzar en su escalado, facilitando así su acercamiento al mercado”.
De la tecnología a nuevas oportunidades empresariales
Durante su participación en StartBEC, las siete empresas han tenido acceso a conocimiento, infraestructuras y capacidades tecnológicas especializadas de AINIA para avanzar en el desarrollo y validación de sus soluciones innovadoras.
En el DemoDay han presentado los principales resultados obtenidos durante este proceso:
Blauver Foods ha avanzado en el estudio de la estabilidad de la espirulina mediante tecnologías de microencapsulación, sentando las bases para continuar optimizando su desarrollo y explorar nuevas vías de avance.
CARBONX ha conseguido trasladar del proyecto a la realidad un nuevo sistema de captura de CO₂ orientado a la compensación de la huella de carbono de empresas e instituciones.
Clic Recycle ha dado los primeros pasos en el desarrollo de CLIC ARCHI para el sector de la construcción, obteniendo resultados prometedores en la mejora del comportamiento frente al fuego de sus materiales. El programa también le ha permitido reforzar su visibilidad y conexión con el ecosistema de la bioeconomía.
Fourstrain Labs ha demostrado la viabilidad y reproducibilidad a escala de biorreactor de su tecnología de fermentación de precisión para producir proteína animal-free, avanzando así hacia su futura producción industrial.
ODS Protein ha trabajado en la mejora de la solubilidad de su micoproteína mediante diferentes estrategias de hidrólisis química y enzimática. Los ensayos han permitido mejorar significativamente la solubilidad del ingrediente, con los mejores resultados mediante hidrólisis enzimática, ampliando sus posibilidades de aplicación en diferentes matrices alimentarias, incluidas las lácteas. Además, se está trabajando en la seguridad microbiológica y estabilidad del producto para determinar los tratamientos y condiciones de conservación más adecuados.
Omix Circular Technologies ha avanzado en el conocimiento de las dosificaciones y efectos de la aplicación de diferentes productos HHT sobre el desarrollo vegetal y la microbiología del suelo, generando conocimiento que permitirá abordar el escalado de su tecnología en condiciones más seguras.
Organic Sanna ha avanzado en la caracterización de su proceso de producción de té de compost mediante técnicas avanzadas de metagenómica, profundizando en el conocimiento de su comunidad microbiana y sentando las bases para optimizar el proceso y continuar desarrollando nuevas soluciones.
Un punto de encuentro para el ecosistema de bioeconomía
Además de mostrar los resultados de las startups, el DemoDay StartBEC ha servido como punto de encuentro entre emprendimiento, tecnología, industria y los diferentes agentes del ecosistema de bioeconomía.
El director de Innovación de AINIA, Andrés Pascual, y la responsable de Innovación Abierta y del Programa StartBEC de AINIA, Ruth Manzanares, han presentado los resultados de la tercera edición del programa y el lanzamiento de la cuarta convocatoria.
La jornada ha contado también con la participación del equipo E4CE de la Universidad de Alicante, ganador de la III Hackathon StartBEC, iniciativa orientada a acercar el emprendimiento en bioeconomía al ámbito investigador.
Asimismo, la Muestra de Innovación en Bioeconomía ha permitido conocer productos y soluciones desarrollados por startups participantes en diferentes ediciones de StartBEC.
Europa pone el foco en el crecimiento de la bioeconomía
El DemoDay ha abordado también las oportunidades que el escenario europeo en biotecnología, bioeconomía y biomanufactura ofrece para la creación y el crecimiento de empresas innovadoras. En este bloque han participado el Innovation and Programming Manager de BIC, Samuele Ambrosseti, y el Policy Officer Bioeconomy & Sustainable Materials de la Comisión Europea, Guillermo Gea, quienes han abordado iniciativas europeas relacionadas con el emprendimiento, la financiación y el escalado de empresas innovadoras.
El paso de la innovación al mercado ha sido otro de los ejes de la jornada, con la participación del CEO & Founder de Naturbec, Ramón Alcaraz, y el Senior Business Development Manager de Catalyxx, José Hernández, en una sesión dedicada a compartir experiencias y aprendizajes sobre el crecimiento de empresas de base tecnológica.
StartBEC continuará con dos nuevas ediciones
Desde su puesta en marcha, StartBEC ha acompañado a 24 startups a través de sus tres primeras ediciones y ha prestado 64 servicios tecnológicos especializados. Además, ha generado una comunidad de más de 140 empresas emergentes y ha acercado el emprendimiento en bioeconomía al ámbito investigador mediante la participación de 60 estudiantes en las distintas ediciones de la Hackathon StartBEC.
El MAPA y AINIA han reforzado recientemente su colaboración para dar continuidad al programa con dos nuevas ediciones en 2027 y 2028. La ampliación del convenio eleva la inversión conjunta hasta los 1,11 millones de euros y permitirá incorporar nuevas empresas innovadoras al programa de acompañamiento tecnológico.
Con esta continuidad, StartBEC avanza en su objetivo de conectar conocimiento científico y tecnológico, emprendimiento e industria, facilitando que nuevas soluciones en bioeconomía progresen desde su desarrollo y validación hacia su aplicación empresarial.
