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El mes de junio llega cargado de interesantes eventos relacionados con temas clave para el tejido empresarial como son la Salud, la Seguridad Alimentaria y la Sostenibilidad. En este artículo te contamos los 5 eventos que hemos preparado para las primeras semanas del mes de junio. Modelos in vitro innovadores para evaluar el efecto biológico de los compuestos bioactivos, la seguridad alimentaria como compromiso del sector con la sociedad, la sostenibilidad en la producción de alimentos, estrategias avanzadas de diagnóstico, control y prevención del SARS-CoV-2 y, el potencial de la aplicación de la nanocelulosa en la industria son los temas sobre los que pivotaran los 5 eventos que hemos preparado.
Empezamos el martes, 1 de junio con un webinar en el que presentaremos modelos avanzados in vitro que reproducen (o mimetizan) las condiciones fisiológicas de los tejidos u órganos de forma más precisa para poder evaluar el efecto de los compuestos bioactivos, compuestos presentes en los alimentos que, tras ser ingeridos, generan un efecto beneficioso para la salud de las personas.
Hablaremos de temas tan de actualidad como la bioimpresión a través de modelos celulares avanzados basados en la impresión 3D de células, así como modelos celulares avanzados basados en microfluídica y nuevos modelos mejorados de digestión dinámica in vitro.
La seguridad alimentaria es un tema clave y, todavía más si cabe dada la coyuntura actual donde existe una mayor concienciación por parte del consumidor y se requiere de un flujo de información más preciso. En este webinar, empresas representantes de los distintos eslabones de la cadena, como Consum, Florette y Multiscan, nos contarán cómo el sector agrolimentario está haciendo uso de los distintos recursos y estrategias para abordar el reto de la Seguridad Alimentaria.
Hablaremos sobre riesgos emergentes, microbiológicos y químicos en producto y de los distintos materiales que pueden tener en contacto con alimentos. También sobre la importancia de la seguridad alimentaria en la manipulación y elaboración de productos. Así como el control y nuevas tecnologías no invasivas y rápidas con implementación en línea de producción; Y acerca del proceso logístico hasta que el producto llega al consumidor final.
Otro de los temas candentes son las nuevas estrategias de la Unión Europea sobre Biodiversidad, “Green Deal” y «From farm to fork», que suponen un gran reto para los sectores implicados en la producción de alimentos. En este marco en el webinar se presentarán diferentes estrategias y tecnologías que pueden contribuir a incrementar la sostenibilidad de los procesos productivos en el sector alimentario.
Hablaremos de nuevos ingredientes y alimentos más sostenibles, tecnologías para mejorar la eficiencia en la industria alimentaria, así como el envasado y la distribución más sostenible.
Relacionado con el control y prevención del SARS-CoV-2, desde el inicio de la pandemia del COVID-19, surge la necesidad de disponer de herramientas que permitan el diagnosticar la incidencia y prevalencia de estos virus en las superficies, sobre todo en las relacionadas con la actividad industrial.
Por ello, en este webinar hablaremos del desarrollo de metodologías para la detección temprana y cuantificación del virus SARS-CoV-2 en superficies y aguas residuales, el desarrollo de herramientas de evaluación de estrategias para la descontaminación de superficies y estrategias para la identificación y búsqueda de compuestos con efecto inmunomodulador y antiviral. l.
Nos focalizamos en el interés que están suscitando las nanocelulosas, derivado de la creciente búsqueda de alternativas biobasadas y biodegradables que sean capaces de sustituir, en cierto modo, a los polímeros derivados del petróleo y que sean de aplicación en distintos tipos de industrias.
Hablaremos de micro y nanocelulosa, de Coatings biobasados y refuerzo de biomateriales. Abordaremos sus aplicaciones en el sector Packaging y la microencapsulación con nanocelulosas; así como sus aplicaciones en la industria farmacéutica, química y fitosanitaria entre otros temas.
Inma Gonzalvo (114 artículos)
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