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El proyecto ECODHYBAT, en el que ha participado AINIA junto con AMEC, Calidad Pascual y Nueva Pescanova, – éstas dos últimas empresas asociadas a AINIA-, ha sido reconocido por la Red Española del Pacto Mundial y la Fundación Rafael del Pino con el premio go!ODS 2020. Unos galardones que distinguen iniciativas españolas puestas ya en marcha y con resultados probados, que, tomando como base la innovación, contribuyen a alcanzar los Objetivos de Desarrollo Sostenible.
ECODHYBAT ha sido reconocido en la categoría medioambiental ODS 6, por su participación en el proyecto ECODHYBAT, en el que se ha conseguido reducir entre un 30-40% el consumo de agua, un 10-20% la energía y un 20-30% las emisiones de CO2 en las industrias alimentarias. Es el segundo galardón que obtiene el proyecto ECODHYBAT reconocido en 2018 por la Comisión Europea como uno de los tres mejores proyectos LIFE, en la categoría Medio Ambiente (Best of the Best Environment Project)
Optimizar los procesos productivos con el diseño higiénico de equipos es un elemento clave para reducir los gastos en limpieza y desinfección de las instalaciones agroalimentarias, así como el coste medioambiental de sus procesos; pero también para garantizar la inocuidad de los productos en el sector agroalimentario, cosmético o farmacéutico. De este modo, los nuevos equipos diseñados ‘eco-higiénicamente’ incorporan por ejemplo, superficies de contacto con materiales avanzados, mejores acabados que evitan la acumulación de suciedad o diseños que facilitan la drenabilidad de las aguas de limpieza evitando zonas muertas. Además, la aplicación de los resultados de este proyecto permitirá a los fabricantes de maquinaria que incorporen los criterios de diseño eco-higiénico, agregar una ventaja competitiva a sus equipos y mejorar sus oportunidades de negocio.
En esta segunda edición, el jurado ha entregado 18 reconocimientos, uno por cada ODS incluyendo un empate en el ODS 12, entre las más de 200 candidaturas registradas a lo largo del proceso de inscripción. Entre estos, destacan iniciativas que promueven la gestión del océano, la sensibilización sobre el cambio climático, la lucha contra el desperdicio alimentario o la gestión de residuos y reducción de emisiones.
Sonia Pastor (218 artículos)
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