O projeto BIOPROSPECT, desenvolvido por AINIA com o apoio do IVACE e financiamento europeu, centra-se na procura e avaliação de microrganismos com propriedades funcionais para a sua utilização na alimentação e na saúde. A iniciativa conseguiu isolar mais de 100 estirpes e pôr em funcionamento uma plataforma que facilita a sua análise e seleção, contribuindo para a inovação biotecnológica na indústria.
Bioprospeção para ampliar a biodiversidade microbiana
O projeto BIOPROSPECT tem-se centrado na procura de microrganismos em diversos ambientes naturais, com o objetivo de identificar bactérias ácido-lácticas com propriedades funcionais. Estas estirpes apresentam potencial para melhorar processos fermentativos e aportar benefícios probióticos, contribuindo para o desenvolvimento de soluções inovadoras na alimentação e na saúde.
Caracterização e validação funcional
As estirpes selecionadas foram submetidas a análises genéticas e a ensaios in vitro que simulam as condições do sistema digestivo. Os resultados confirmam propriedades-chave como resistência a pH ácido e sais biliares, capacidade fermentativa e comportamento probiótico, o que as torna candidatas para aplicações na alimentação e na saúde.
Inovação tecnológica para acelerar a seleção
No âmbito do projeto foi também desenvolvida uma plataforma automatizada que permite o rastreio massivo e a monitorização em tempo real do crescimento microbiano. Esta ferramenta otimiza tempos, melhora a reprodutibilidade e facilita a tomada de decisões para o seu escalonamento industrial.
O projeto BIOPROSPECT conta com o apoio da Conselleria dInnovació, Indústria, Comerç i Turisme da Generalitat Valenciana, por meio do IVACE, e é financiado pela União Europeia através do Programa FEDER Comunitat Valenciana 2021-2027.
